ラーメンWalkerキッチン
2024.01.01
新春恒例！美味しすぎる一年がはじまる「めで鯛」ラーメン
2024年もやっぱりラーメンで「めで鯛」！！
出店期間：2024年1月1日（月）〜1月8日（月）
4年目に突入したラーメンWalkerキッチンですが、2024年もやっぱり麺魚 橋本店主にはじまりを飾っていただきます！
今年も「めで鯛」ラーメンとして、日本最高峰の食材と技術、そしてこだわりと想いの詰まった一杯をご堪能ください。
真鯛らーめん 麺魚
橋本友則店主
真鯛のスペシャリスト。愛媛県宇和島産の生の真鯛をたっぷりと使った真鯛ラーメンで一大センセーションを巻き起こした東京を代表する大行列店。
公式サイト：https://www.mengyo.net/
公式Twitter：https://twitter.com/1pnZ4nuD32cWMvP
真鯛らーめん 淡麗
愛媛県産の真鯛と岩塩、鯛油だけで作り上げた鯛の旨味100％の贅沢スープ。
麺には小麦の風味豊かな北海道産小麦を100％使用。
たっぷりの鯛のほぐしみ、真空低温調理&桜で燻製したチャーシューを
トッピングした橋本店主渾身の一杯です。
特製真鯛らーめん
真鯛らーめん 淡麗 雑炊セット
特製真鯛らーめん 淡麗 雑炊セット
濃厚伊勢海老らーめん【数量限定】
高級食材「伊勢海老」を贅沢に使用し、鶏白湯と合わせたスープ。
麺は全粒粉入りのパツパツとした中太麺。
具材には低温調理されたスモークチャーシューと小松菜。
新年を彩るプレミアムなメニュー。濃厚な伊勢海老の風味をご堪能下さい。
特製濃厚伊勢海老らーめん【数量限定】
濃厚蛤らーめん【数量限定】
大ぶりの蛤から抽出した出汁と鶏白湯を合わせたスープ。
麺は全粒粉入りのパツパツとした中太麺。具材にも蛤をトッピング。
スープにも具材にも贅沢に使用した蛤が主役の逸品。
上品な蛤の旨味をご堪能ください。
特製濃厚蛤らーめん【数量限定】
ラーメンバーガー
【1/2(火)数量限定】
アメリカの名店「RAMEN SHACK」島本圭造店主を厨房にゲストにお迎えし1日限りのスペシャルコラボ。
自家製麺のラーメンバンズに牛肉100%のパテ
秘伝の醤油ダレが効いた新感覚のメニューをぜひご賞味ください
雑炊用ごはん
