ラーメンWalkerキッチン
「小麦」の奥深さと美味さを堪能する一週間
自家製麺の名手が放つ「厳選小麦」使用の絶品麺！
出店期間：2024年1月17日（水）〜1月22日（月）
飛ぶ鳥を落とす勢いで都内5店舗まで急成長中の大人気ラーメン店「和渦グループ」。
スープ、麺、具材、全てで最高レベルの完成度を誇りながらその中でも自慢は何と言っても「自家製麺」。
全ての店舗で多様な小麦から異なる麺を提供するなどそのこだわりにラーメンファンはもちろん人気実力店のラーメン店主たちも絶賛。
そんな「和渦グループ」が「小麦」の奥深さと美味さを堪能してほしいと提供するラーメンWalkerキッチン限定の自家製麺。
ぜひご堪能ください！
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和渦グループ
高橋宏幸店主
2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」を創業。瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へと登りつめる。
その後も自慢の自家製麺をメインに都内に5店舗を構えラーメンファンを魅了している。
中華そば 和渦TOKYO（東京・北品川）
「日常を上質に」というコンセプトのもと、安心・安全な食材の麺メニューを味わえる。人気の蜆昆布水つけ麺はシジミと昆布、地鶏の旨味の相乗効果が堪能できる新ジャンルのつけ麺
MENクライ（東京・浜松町）
セカンドブランド。もち小麦「もち姫」をメインに「春よ恋」で小麦の香りを立たせた、モチモチの自家製太麺。芳醇で香り高いスプーとの相性は抜群。看板の醤油ラーメン
中華蕎麦 仁香（東京・神保町）
激戦区神保町に進出。信玄どりや宍道湖産シジミ、岩中豚、北海道産の黒口浜真昆布など、厳選素材を用いた淡麗系で勝負。
麺は「和渦製麺」で作る自家製麺。
グループ初のハイブランド
らーめん亭 ひなり竜王（東京・梅屋敷）
大量の野菜と信玄鶏、岩中豚などをベストな抽出時間であわせたスープに自慢の自家製麺。ハイクオリティな一杯を提供し人気店に。
和渦製麺（東京・蒲田）
5店舗目となる最新ブランド。テーマは「自家製麺」で店内に2つの製麺室を併設。他系列3ブランドのそれぞれの麺と、さらにこの店のために考案した、ひもかわ麺の計4種を一度に味わえる。
公式Twitter：https://twitter.com/ooimachiwaka1
ラーメン
3種の麺が1つの丼でお楽しみいただけるラーメンWalkerキッチン特別メニュー。麺の食べ比べやスープとのハーモニーをご堪能ください
【麺】①一等粉のみを使用し小麦本来の甘味を際立たせた麺②もちもちの食感とロースト小麦の香ばしい香りの麺③ツルツルもちもちのひもかわ麺
【スープ】讃岐コーチン丸や信玄鶏、岩中豚などの動物系と、鰹や煮干し、昆布など魚介系を合わせたダブルスープ
【タレ】白醤油に昆布や野菜を合わせた特製ダレ
【具材】豚チャーシュー、メンマ、ネギ
特製ラーメン.
特製は黒味玉、ワンタン２個、チャーシュー増量
つけ麺
3種の麺が合盛りになったラーメンWalkerキッチン特別メニュー。つけ麺はラーメンよりも麺の魅力をダイレクトに味わえる逸品です
【麺】①一等粉のみを使用し小麦本来の甘味を際立たせた麺②もちもちの食感とロースト小麦の香ばしい香りの麺③ツルツルもちもちのひもかわ麺
【スープ】讃岐コーチン丸や信玄鶏、岩中豚などの動物系と、鰹や煮干し、昆布など魚介系を合わせたダブルスープ
【タレ】白醤油に昆布や野菜を合わせた特製ダレ
【具材】豚チャーシュー、メンマ、ネギ
特製つけ麺
特製は黒味玉、ワンタン２個、チャーシュー増量
【数量限定】海老・蟹・あん肝・帆立・魚のアラのスペシャルラーメン
3種の麺が1つの丼でお楽しみいただけるラーメンWalkerキッチン特別メニュー。魚介の旨味たっぷりの極上スープで味わう限定麺をご堪能ください
【麺】①一等粉のみを使用し小麦本来の甘味を際立たせた麺②もちもちの食感とロースト小麦の香ばしい香りの麺③ツルツルもちもちのひもかわ麺
【スープ】海老、蟹、あん肝、帆立、魚アラを贅沢に使用した濃厚なスープ
【タレ】白醤油に昆布や野菜を合わせた特製ダレ
【具材】豚チャーシュー、メンマ、ネギ
【数量限定】特製 海老・蟹・あん肝・帆立・魚のアラのスペシャルラーメン
特製は黒味玉、ワンタン２個、チャーシュー増量
【数量限定】海老・蟹・あん肝・帆立・魚のアラのスペシャルつけ麺
3種の麺が合盛りになったラーメンWalkerキッチン特別メニュー。つけ麺はラーメンよりも麺の魅力をダイレクトに味わえる逸品です
【麺】①一等粉のみを使用し小麦本来の甘味を際立たせた麺②もちもちの食感とロースト小麦の香ばしい香りの麺③ツルツルもちもちのひもかわ麺
【スープ】【スープ】海老、蟹、あん肝、帆立、魚アラを贅沢に使用した濃厚なスープ
【タレ】白醤油に昆布や野菜を合わせた特製ダレ
【具材】豚チャーシュー、メンマ、ネギ
【数量限定】特製 海老・蟹・あん肝・帆立・魚のアラのスペシャルつけ麺
特製は黒味玉、ワンタン２個、チャーシュー増量
お肉ご飯
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チャーシュー丼
