ラーメンWalkerキッチン
“超”濃厚煮干しを喰らい尽くす
所沢の濃度を上げに来た！
出店期間：2024年2月21日（水）〜2月26日（月）
ラーメンWalkerキッチンで実は今までお届けできていなかった”超濃厚”煮干しラーメン。
その代表格ともいえる「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」が、「所沢の濃度」を上げに来襲！！
超濃厚だからこそ、煮干しの旨味もエグみも全部まとめてぶつかってくる、その迫力を味わってください。
いざ、超濃厚煮干しラーメンの世界へ！！
亀戸煮干中華蕎麦 つきひ（東京・亀戸）
長谷川裕亮店主
煮干しの濃厚スープ＋丸鶏を使った動物系が目玉の、新進気鋭の店。ウルメやセグロ、イリコなど香り豊かな煮干しと、濃厚な鶏の風味が引き立て合う。小麦の香りをしっかりと感じられる、喉越しのいい低加水麺は食べ応えがあり、スープとの親和性も高い一杯で人気。
公式Twitter：https://twitter.com/yuumax_48
煮干中華蕎麦
【スープ】マイワシ、ヒラゴ、セグロなど厳選した煮干と、鶏と豚骨を20時間以上丁寧に炊きだしたスープ。
煮干の香味油で香り豊かに仕上げる
【タレ】煮干、椎茸を合わせた特製醤油ダレ
【麺】パツパツとした食感が特長の中細ストレート麺
【具材】しっとり柔らかに低温調理した豚と鶏のチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、海苔
煮干の魅力を最大限に引き出したつきひ定番の一杯。ぜひご堪能ください
秋刀魚中華蕎麦
煮干中華蕎麦の煮干の香味油を秋刀魚節の香味油へと変更したつきひ自慢の一杯
煮干中華蕎麦との風味の違いを食べ比べ頂けます。
秋刀魚節の上品な香りをぜひご堪能ください
濃厚煮干蕎麦
【スープ】煮干中華蕎麦を極限まで濃厚にした超濃厚煮干スープ
【タレ】煮干、椎茸を合わせた特製醤油ダレ
【麺】パツパツとした食感が特長の中細ストレート麺
【具材】しっとり柔らかに低温調理した豚と鶏のチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、海苔
1杯に120ｇもの煮干を大量に使用したつきひ代名詞的な一杯。ぜひご堪能ください
特製煮干中華蕎麦
特製秋刀魚中華蕎麦
特製濃厚煮干蕎麦
煮干中華蕎麦ミニ丼セット
秋刀魚中華蕎麦ミニ丼セット
濃厚煮干蕎麦ミニ丼セット
特製煮干中華蕎麦ミニ丼セット
特製秋刀魚中華蕎麦ミニ丼セット
特製濃厚煮干蕎麦ミニ丼セット
煮干和え玉
ハーフサイズもございます
鶏油和え玉
ハーフサイズもございます
ローストビーフ丼
