ラーメンWalkerキッチン
本日の営業時間：11:00〜20:00（L.O19:30）
“北陸”愛～LOVE～
北陸で育った思いを詰め込んだ、北陸“愛”の至高のラーメン
出店期間：2024年3月14日（木）〜3月18日（月）
北陸への愛をこめて…富山出身で、今は新潟で活躍する「中田製作所」が渾身の一杯を創り上げます。
代名詞の「ブラック」はもちろん、富山をはじめとした北陸の味を満喫できる、極上の時間をお届けします。
中田製作所（新潟・北五泉）
中田直希店主
新潟県五泉市の行列店。
出身地のご当地麺である富山ブラックをベースとしつつ、新潟ならではの背脂ブラックなど、店主のセンスあふれるアレンジが光るオリジナリティのあるラーメンを提供している。
公式Twitter：https://twitter.com/nakadaramen
公式Facebook：https://m.facebook.com/NakadaRamenLabo
新潟地鶏の富山ブラック
新潟地鶏100%スープに、4種の醤油の特製ダレ。国産小麦のツルツル細麺。
新潟のブランド豚「純白のビアンカ」のトロトロチャーシュー。
中田店主の生まれ故郷「富山」のご当地麺・富山ブラックを
「新潟」の食材でアレンジして仕上げた逸品。
唯一無二のキレとコクをぜひご堪能ください
特製新潟地鶏の富山ブラック
特製にはチャーシュー増量、岩のり、味玉が追加になります
新潟地鶏と南蛮エビの鶏白湯
新潟地鶏100%の白湯スープに特製の塩ダレで味付け。
南蛮エビの油で香り豊かに仕上げる。
麺は国産小麦のツルツル細麺。
具材はしっとりとした低温調理の豚モモチャーシュー、南蛮エビの味噌がアクセント。
エビの風味がたまらないラーメンWalkerキッチン限定メニューをご堪能ください
特製新潟地鶏と南蛮エビの鶏白湯
特製にはチャーシュー増量、岩のり、味玉が追加になります
出会ってしまった二人（南蛮海老・白エビ）【数量限定】
新潟地鶏100%スープに特製の塩ダレ。南蛮エビの油で香り豊かに仕上げる。
麺は国産小麦のツルツル細麺。
具材は富山の高級食材白エビと昆布締めのカジキマグロ、肩ロースチャーシュー。
新潟と富山の幸を詰め込んだ北陸愛あふれる塩ラーメンをぜひご堪能ください
カジキの昆布締め中田の握り（2貫・1貫）
チャーシュー丼
