2022年創業。和食で20年修業を積んだ店主が手掛ける青竹手打ち麺と、数日かけて仕込むかえしの効いたスープ、とろける豚バラチャーシューが自慢。佐野ラーメンの伝統を大切にしながら、和の技法を融合させた一杯で連日行列ができる人気店。

公式サイト：https://sanoramen-sayoshi.com/
公式X：https://x.com/__sayoshi