ラーメンWalkerキッチン

麺魚の「鴨中華そば 塩」、SPメニュー「濃厚くえらーめん」登場

店主の橋本友則氏は鮮魚系ラーメンのスペシャリスト。その中でも愛媛県宇和島から直送される生の真鯛を贅沢に使用した濃厚真鯛ラーメンで一大センセーションを巻き起こし、3時間待ちの大行列は錦糸町の風物詩となった。
第二週目は大量の鴨（寸胴1本に約40羽）を6時間炊き込んで濃縮した鴨本来の旨味溢れるスープと、その旨味をさらに倍増させるフォアグラ油を使用した「鴨中華そば 塩」と高級魚「くえ」の旨味を巧みの技で凝縮した「濃厚くえらーめん」をお届けします。さらに相性バツグンの雑炊セットもご用意。