具はなく麺・スープ・タレのおいしさを純粋に楽しめる

「一蘭」史上初のカップ麺発売 20年以上前から研究をしていた渾身の一杯

2021年02月15日 13時00分更新

　一蘭は2月15日、カップ麺「一蘭とんこつ」を発売した。天然とんこつラーメン専門店「一蘭」がカップ麺を発売するのは史上初という。

　純粋にラーメンの味を楽しんでほしいという理由から具材は入れず、麺・スープ・赤い秘伝のたれが作り出す美味しさに、ただひたすらに向き合える一杯としている。ストレートで小麦の風味が感じられる細麺、とんこつの旨味を最大限に引き出しつつも臭みをしっかり抑えてる粉末と液体の2種類をスープ、唐辛子を基本に特別調合した「秘伝のたれ」という構成。