YouTuber としおの「おいしいラ飲み」　第9回

隠れ家的新店で楽しむクラシカル家系ラーメン。練馬の「横浜豚骨醤油ラーメン YOLO」でラ飲み！

2024年07月26日 12時00分更新

文● としお（YouTuber）　編集●ラーメンWalker

　どうも〜、こんにちは。としおです。

　ラーメンYouTuberとして活動中の僕が「ラ飲み」をテーマにお届けするこちらの連載。そう、「ラ飲み」とは、ラーメン屋さんでお酒を飲むこと。これがねぇ、また良いんですよ。僕なりの楽しみ方をご紹介させて戴きます！

都内では貴重な存在！クラシカルな家系ラーメンが食べられる新店！

　東京都練馬区。西武池袋線、江古田駅から徒歩30秒の所にある「横浜豚骨醤油ラーメン YOLO」。今年の3月15日にオープンしたばかりの家系ラーメン店です。

横浜豚骨醤油ラーメンYOLO 外観

　店主の清水仁さんは、鳥取県出身。学生時代は野球一筋で、高校は岡山の岡山理科大学附属高校に進学しました。甲子園を目指したチームメイトには、元広島東洋カープの薮田選手、横浜DeNAベイスターズの柴田選手、千葉ロッテマリーンズの藤岡選手と、のちのプロ野球が３人もいたそうです。

店主の清水仁さん

　野球を続けるために大学に進学した清水さん。選んだのは神奈川の関東学院大学でした。そして、この大学時代に家系ラーメンと出会います。

「大学の時は寮生活だったのですが、近くに家系ラーメンのお店があったんです。気がついたらハマっていて、週に3～4回は食べてましたね」

　卒業後、大好きな家系ラーメンの道に進むか迷ったものの、母校に戻り、教員免許を取得。そこから5年間、事務員をやりながら野球部のコーチとして後輩たちの指導にあたりました。

　そして、この頃、やはり自分のラーメン店を開業したいという思いが強くなり、一念発起。大学時代に通ったお店を含め複数のお店で3年間修業後、独立しました。

麺上げをする清水さん

　「一度きりの人生なので、やりたいと思った事はやりないなと思って。ラーメン屋をやる事を諦めきれませんでした」と清水さんは話します。

　独立にあたりサポートしてくれたのは家族と仲間達でした。

「僕なんか一人じゃ何も出来ないんです。経理や資金調達など、お金まわりは兄が全てやってくれて。オカンは鳥取から上京してきて店を手伝ってくれてます。友人の女の子も正社員として働いてくれて…… みんなには感謝しかないです」

左から、母律子さん、大川夏鈴さん、店主仁さん、兄正平さん

　家族経営ならではの温かい雰囲気、接客もYOLOの魅力の一つ。その、親しみやすさもあってか、まだ開店して日は浅いのですが、週に複数回通って下さる常連さんがどんどん増えてきています。

　最後に今後の目標を伺いました。

　「YOLOはみんなが夢を叶える場所になったら良いなと思ってます。夢を持って別の道に行くスタッフもいるでしょうし、ここからラーメン屋で独立する人間がいても良いですし。僕自身としては２号店を作るという所も視野に入れてます。ここにみんなが集まって、ここで夢を叶えていって欲しいです」と清水さんは話して下さいました。