静岡産レモンと唐辛子のハーモニー♪ 実力店「麺屋 ARIGA」の酸味と辛さがクセになる魅惑の一杯！

　静岡県の話題店が「ラーメンWalker静岡2025」（発売中）の読者のために、「ラーメンWalkerスペシャル限定麺」を考案。1か月に1店、「地元愛」をテーマに各店主が工夫を凝らした一杯を披露してくれる。

　2月を担当するのは、静岡市で行列のできる人気店「麺屋　ARIGA」。2月1日（土）～28日（金）の約1か月限定で、「酸っぱ辛さ」がクセになる、あと引くおいしさにハマる逸品が提供される。

限定数なし！レモンと唐辛子が昇華させる至高の塩「ちょい辛レモンペッパーラーメン」

　鶏、豚、魚介の旨味を存分に引き出した極上のスープに、隠し味にみりんを入れる秘伝の塩ダレを合わせたリピ塩ラーメンは、まろやかさと甘味のある味わい。「ぴあ究極のラーメン2022静岡版 塩部門第1位」をはじめラーメン好きに支持される塩ラーメンを筆頭に、2種の味噌をブレンドし奥行きのある味わいに仕上がった味噌ラーメン、合わせダシや醤油の旨みが活きた醤油ラーメンの三本柱で展開している。

　限定麺のスープは、評判の塩ダレをベースに、清水区の日本平で育った「日本平ソーラーレモン」のフレッシュな酸味と唐辛子のピリッとした風味が、新感覚のおいしさを演出している。酸辣湯のような「酸っぱ辛い」味わいに、塩ダレのまろやかさも合わさったクセになる一杯。3枚並んだレモンの輪切りは、味と風味のアクセントを生んでいる。ゆめちからなど2種の国産小麦粉とふすまをブレンドした中細麺は香り高く歯切れが良い。

　実は、国産レモンの旬は冬。みかんなどの柑橘類と同様だ。鮮やかな色と強い香りで寒い時期を彩る日本平ソーラーレモンは、2016年より（営農型太陽光発電）ソーラーシェアリングでレモン栽培を行い、登録商標も持つ唯一無二のレモン。「酸辣湯は日本発祥という説もありますが、酸っぱさと辛さがたまらなくて何回も食べたくなりますよね。ファンが多い『レモンペッパーラーメン』をベースに、あのおいしさをARIGA流に再現しました。旬のレモンを効かせた、冬の寒さで疲れた体にも染みる一杯です」。この冬、冷えた体を温めるなら、ARIGAの限定麺だ！

　「ラーメンで人を幸せにすること」を目標に掲げる清水区の人気ラーメン店「麺屋　ARIGA」。店主の有賀一登さんは、勤務していた鉄道会社を退職し次のステージを考えた時に、学生時代に胡麻味噌ラーメンが人気の一心でアルバイトをしていたことを思い出す。自分の好きなものはラーメンだ、自分のラーメンを追求してみたい、と一念発起。改めて修業をし、2018年にARIGAを創業。こだわり抜く性格から研究を重ねた味が評判を呼び、みるみるうちに行列のできる人気店へと成長。2023年には現在の広々とした店舗へ移転オープン、老若男女のアツいファンが根強く通い平日でも行列が絶えない。テーブル席も十分のカフェのような店には、「また来たくなる」心地よさがある。

　「ARIGAを支えてくれているのは、リピーターのお客様です」と豪語する店主。妻の由賀さんが心を配るセンスあふれる店内はもちろん、大盛無料、豊富な限定麺、冷凍のテイクアウトもあるしっかり味の餃子など、あちらこちらにリピーターへの思いやりがあふれている。今回の限定麺も、気に入った方がリピートできるように限定数なし！まずは一回、食してみよう。こだわりの一杯を味わえば、帰り道で「また食べに行きたい」と思ってしまうかもしれない。

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　今回の限定麺は、「ラーメンWalker静岡2025」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。静岡県のラーメン界で名を馳せる名店＆人気店の店主が、今回のテーマ“地元愛”満点の一杯を考案。2025年5月までの6か月間に計6回開催する。「麺屋　ARIGA」の提供は2025年2月1日（土）～28日（金）の営業日。

　普段は楽しむことのできない限定麺を味わうためには、｢ラーメンWalker静岡2025｣、もしくは掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必須。忘れずに持参しよう！

【実施日】2025年2月1日（土）～28日（金）。限定数なし

【麺屋　ARIGA】

住所：静岡県静岡市清水区入江岡町15-26

電話：054-689-7200

時間：11時～14時30分、17時～20時45分（各LO）

休み：月曜

席数：25席（カウンター6、テーブル19）

駐車場：12台（無料）

交通アクセス：静鉄桜橋駅より徒歩で約3分

※最新情報は公式X、Instagramにてご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker静岡2025」、もしくは雑誌に掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker静岡2025／スペシャル限定麺スケジュール】

◉「ライム軒」／2024年12月8日（日）※終了

◉「menya 787」／2025年1月7日(火)〜31日（金）※終了

◉「麺屋 ARIGA」／2月1日(土)～28日（金）

◉「らぁ麺 めん奏心」／3月予定

◉「Noodle Dishes 粋蓮華」／4月1日（火）〜30日（水）予定

◉「麺屋さすけ本店」／5月3日(祝)、10日（土）、17日（土）、24日（土）、31日（土）予定

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