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2020.11.12

【オープニングウィーク】生田悟志 大将(すごい煮干ラーメン凪)と牟田伸吾 店主(中華そば ムタヒロ)が「師弟コラボラーメン」をラーメン提供!2020/11/12

『すごい煮干ラーメン凪』(生田悟志 大将)×『中華そば ムタヒロ』(牟田伸吾 店主)


『すごい煮干ラーメン凪』(生田悟志 大将)

20種類以上の煮干を独自ブレンドした濃厚煮干ラーメンのスペシャリスト。常識に囚われないアイデアや技術、そして強烈な求心力で、革新的なラーメンやサービスを世界50店舗以上で発信。

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『中華そば ムタヒロ』(牟田伸吾 店主)

お客様を笑顔に!バラエティ豊富なラーメンとホスピタリティで美味しさと楽しさを融合するスペシャリスト。ラーメン界では珍しいドミナント戦略で東京西部エリアを席巻。瞬く間に14店舗まで急成長した大人気ラーメングループ。

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提供メニュー

「G街創業すごい!煮干ラーメン 特製」


・14年前、ゴールデン街で創業した当時の「凪」のあじを再現
・足で踏んでコシを出した、ウドンとラーメンの中間のような麺
・当時の東京では珍しかった極太手もみ麺
・この麺に負けないように辿り着いたのが、煮干しをビシッと効かせた鮮烈なスープ
・チャーシューもネギも直前に切りたてがコダワリであり原点。今日もそのカタチで提供する。

「G街創業すごい!煮干ラーメン」


 

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