千葉県松戸市から全国にその名を轟かすカリスマ店。
店主の松井一之は、大手食品加工会社で10年以上にわたり麺の製品開発に携わった後に独立。こだわりの自家製麺、丸鶏の旨味を凝縮した珠玉のスープ、SPF豚など厳選した食材を活かした具材が、この店の代名詞となっている。
また、千葉のラーメン魔術師として知られる「魂麺」山西一成の出身店としても名高く、多くのラーメン職人に影響を与え続けている。br>


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