三関崇寛店主
麺屋ようすけで4年間修業。2024年9月ごろ栃木県佐野市で開業予定。
「青竹手打ちラーメン 麺屋たかひろ」とラーメンWalker
2024/05/08〜2024/05/13
ラーメンWalkerキッチン出店
“栃木” 愛〜LOVE〜
栃木が誇る「佐野ラーメン」の今を味わい尽くす
“栃木” 愛〜LOVE〜と題して今回お届けするのは青竹手打ちで全国的に大人気の「佐野ラーメン」。
そんな佐野ラーメンを代表して日本屈指の大行列を誇る「麺屋ようすけ」が、独立を控えた2人の弟子と一緒に特別出店。
正統派の一杯から最新版まで佐野ラーメンの今を堪能できる6日間にどうぞご期待ください。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
【麺屋たかひろ】佐野ラーメン（醤油）
豚、鶏、牛などの動物系に煮干などの魚介を合わせたスープに特製の醤油ダレで味付け。麺はムチッとした食感が特長の中細手揉み麺。具材は豚バラチャーシュー、ほうれん草、なると、メンマ、ねぎ。修業元の佐野ラーメンの名店「麺屋ようすけ」の味を受け継ぎつつ、三関店主のならではの独自の進化を加えた渾身の逸品をぜひご堪能ください。
【麺屋たかひろ】特製佐野ラーメン（醤油）
ワンタン2個、味玉が追加
【麺屋たかひろ】チャーシュー丼
【麺処りょうや】昔ながらの佐野ラーメン（醤油）
豚、鶏、牛などから丁寧に抽出したスープに特製の醤油ダレで味付け。麺は柔らかい食感が特長のピロピロとした中太手揉み麺。具材は豚バラチャーシュー、なると、メンマ、ねぎ。
修業元の佐野ラーメンの名店「麺屋ようすけ」で培った技術を生かし、昔懐かしい味わいに仕上げた田島店主ならではの渾身の逸品をぜひご堪能ください。
【麺処りょうや】特製昔ながらの佐野ラーメン（醤油）
炙りチャーシュー2枚、味玉、のりが追加
【麺処りょうや】ネギ塩チャーシュー丼
【麺屋ようすけ】特製しょうゆラーメン
豚・鶏・牛から贅沢に抽出した動物系のスープに特製の醤油ダレで味付け。代名詞の青竹手打ち麺はモッチモチの仕上がり。具材は豚バラと肩ロースのチャーシュー、那須御養卵の煮玉子、ほうれん草、メンマ、海苔、ワンタン。
佐野ラーメン界を牽引する「麺屋ようすけ」代名詞の一杯をぜひご堪能ください。
自家製ポン酢がけ水餃子
ラーメンWalkerキッチンカード
「青竹手打ちラーメン 麺屋たかひろ」のコンテンツ
2024/09/17
ラーメンWalkerYouTube絶品！注目の新旧栃木ラーメンと最新ラーメンWalkerグランプリをラーメンインタビュアーの岡崎美玖と大発表！【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #101】
毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第101回は、ラーメンインタビュアーとして大活躍！ラーメン大好き 岡崎美玖さんが登場。
■前回出演
ラーメンインタビュアー岡崎美玖が熱弁！東京で食べられるご当地ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=WEQLr-cOiPA
祝 4年ぶり発売！ラーメンWalker栃木2024と一緒に、最新の栃木ラーメンを語り尽くそう～！！
https://www.youtube.com/watch?v=8c-ZRU_Tqao
ラーメンインタビュアーが語る節目に食べたいラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=CrSO7Q80128
栃木出身の岡崎さんが注目する新旧の栃木ラーメンと9/18（水）発売のラーメンWalker栃木2025の最新グランプリをご紹介！
ぜひチャンネル登録の上でお待ちください！
▽出演者
ゲストパーソナリティ：岡崎美玖（ラーメンインタビュアー）
https://x.com/aaamiku39
https://www.youtube.com/@user-zy9kz5kp4r
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
■番組目次
09:50 一品香 小山
13:54 卯月屋
17:53 アメノオト
22:46 麺や 大山
31:07 麺屋たかひろ
37:30 麺処りょうや
43:18 どる屋
47:18 花の季
51:53 赤見屋 本店
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