大賀尊文店主
かさおからーめん いちげんどう
笠岡ラーメン 一元堂
岡山県・津山市
笠岡ラーメン公式認定店岡山県笠岡市で古くから愛されている「笠岡ラーメン」。 親鳥の旨味溢れる出汁に鶏ガラベースの豊かな風味。 国内産の材料にこだわった岡山の人気店。 2024年に東京神田に初進出。 鶏の魅力が詰まった岡山ご当地ラーメンをご堪能ください。
「笠岡ラーメン 一元堂」へのアクセス
岡山県津山市
志戸部７０６−１ 常磐ビル 1F
「笠岡ラーメン 一元堂」とラーメンWalker
2024/07/10〜2024/07/15
ラーメンWalkerキッチン出店
岡山のご当地麺が初降臨
鶏の魅力溢れる笠岡ラーメンを堪能せよ
笠岡ラーメンとは？
岡山県笠岡市で古くから愛されている「笠岡ラーメン」。 親鳥の魅力を引き出したスープとチャーシューが最大の特徴。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
笠岡ラーメン 醤油
【スープ】笠岡ラーメンの特徴である「親鶏（国産）」を主役に、椎茸や利尻昆布などから丁寧に抽出したスープ
【タレ】数種類の醤油を独自ブレンドした特製ダレ
【麺】岡山県笠岡市の老舗製麺所「丸新麺業」謹製、パツパツとした食感の細ストレート麺
【具材】旨味と弾力が強い親鶏チャーシュー、あられ、メンマ、ネギ
岡山県が誇る大人気ご当地麺「笠岡ラーメン」。スープにも具材にも鶏の魅力溢れる一杯をぜひご堪能ください
特製笠岡ラーメン 醤油
味玉、海苔、炙り鶏チャーシューが追加
笠岡ラーメン 塩
一元堂自慢のスープに、特製の塩ダレ（ブレンドした数種類の塩と瀬戸内産いりこの出汁）
を合わせたスッキリとした味わいの逸品
ぜひ醤油との違いをお愉しみください
特製笠岡ラーメン 塩
味玉、海苔、炙り鶏チャーシューが追加
油そば
鶏の旨味が際立つ独自ブレンドの醤油ダレ。啜り心地抜群の平打ちの中太縮れ麺。風味豊かな炙り親鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔
ラーメンWalkerキッチンで初お披露目の新作。渾身の一杯をぜひ食べ逃しなく
親鶏の炙りたたき飯
ラーメンWalkerキッチンカード
