村岡祐樹店主
むらおかや ほんてん
村岡屋 本店
栃木県・宇都宮市
ラーメンWalkerグランプリ栃木2024 銅賞。2009年創業。2024年に15周年をむかえた栃木における濃厚豚骨魚介つけ麺の草分け的存在。スープはゲンコツや鶏ガラなどの動物系を1日中強火で炊き上げ、煮干しや節系を合わせている。麺もインパクト抜群。23年末から新たに導入した新製麺機で打つ極太麺で、力強く、噛むほどに小麦の風味が増す。今回、自慢の濃厚豚骨魚介つけ麺に埼玉の大行列店「ゴールデンタイガー」公認のTKMを提供。
「村岡屋 本店」へのアクセス
栃木県宇都宮市
西原1-6-2
「村岡屋 本店」とラーメンWalker
2024/09/18〜2024/09/23
ラーメンWalkerキッチン出店
ラーメンWalker栃木2025 発売記念
栃木ラーメン界の至宝が放つ濃厚豚骨魚介つけ麺&TKM
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
濃厚豚骨魚介つけ麺
【麺】数種類の小麦と国産全粒粉をブレンドした強いコシとモッチリとした食感が魅力の自家製極太麺
【つけダレ】大量の豚骨と鶏ガラを長時間強火で炊き、煮干しや鯖節と合わせた超濃厚なつけダレ
【具材】豚バラ煮豚チャーシュー、豚肩ロースの低温調理チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、柚子、ネギ
食べ応え抜群の麺と圧倒的な旨味がガツンと濃厚な一杯。貴重な機会にぜひご堪能ください。
TKM（タマゴカケメン）
村岡屋自慢の自家製極太麺を、和出汁が香る醤油と香味油で味付け。
ブランド卵、那須御養卵を絡めていただく逸品。
トッピングはレモンと鰹節からお好みでお選びいただけます。
TKMの発祥店「ゴールデンタイガー」からお墨付きを得た逸品をぜひご堪能ください。
昆布水のTKM【15時～数量限定】
豚飯
ラーメンWalkerキッチンカード
「村岡屋 本店」のコンテンツ
2019/12/06
ラーメンWalkerグランプリ栃木2019年総合部門：9位
ISBNコード：9784048966337
2015/10/29
ラーメンWalkerグランプリ栃木2015年総合部門：7位
ISBNコード：9784048947312
2014/10/24
ラーメンWalkerグランプリ栃木2014年総合部門：18位
ISBNコード：9784047314757
2013/10/25
ラーメンWalkerグランプリ栃木2013年総合部門：5位
ISBNコード：9784047312876
2012/11/29
ラーメンWalkerグランプリ栃木2012年総合部門：11位
ISBNコード：9784047219854