田中貴志店主
「Rustic Noodles」とラーメンWalker
2026/01/16〜2026/01/17
ラーメンWalkerキッチン出店
次世代の才能お披露目WEEK
2025年12月開業。ラーメンWalkerグランプリ千葉の殿堂店「The Noodles & Saloon Kiriya」で腕を磨いた店主が独立した話題の新店。
今回の出店では、店舗で大人気の汐そば・醤油そば・昆布水つけそばを提供。
早くも大行列を生む注目の一杯、ぜひご堪能ください。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
汐ソバ
【スープ】鶏ガラ、豚骨、和出汁（サバ節、鰹節、煮干し、真昆布、干し椎茸）を合わせた贅沢なトリプルスープ【タレ】2種類の塩（岩塩、海塩）にサバ節、鰹節を加えた特製塩ダレ
【麺】国産小麦「ゆめちから」をメインにブレンドした、しなやかなすすり心地の自家製細ストレート麺
【具材】塩で味付けした吊るし焼きチャーシュー、煮豚、メンマ、刻みネギ、白髪ネギ、三つ葉
ぜひご堪能ください
醤油ソバ
自慢の鶏、豚、和出汁を合わせた贅沢なトリプルスープに、4種の醤油を種類ごとに火入れを調節した特製ダレ。
重厚なスープの旨味と香り高くキレの良い醤油が見事に調和した逸品。汐ソバとの味わいの違いもぜひご堪能ください
特製汐ソバ
特製醤油ソバ
昆布水つけソバ（汐）
国産小麦「ゆめちから」をメインにブレンドした自家製の中細麺を、冷水でしっかりと締め、濃密な昆布水を絡めた麺。
汐は、和出汁のやさしい風味が際立つつけダレ。
醤油は、醤油ならではのキレと香りを最大限に引き出したつけダレ。
具材には、塩で味付けした吊るし焼きチャーシュー、煮豚、メンマ、ネギ、三つ葉。
別添えで、岩海苔、ライム、塩をご用意。
ぜひご賞味ください
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昆布水つけソバ（醤油）
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特製昆布水つけソバ（汐）
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特製昆布水つけソバ（醤油）
塩豚ごはん
チャーシューごはん
ラーメンWalkerキッチンカード
