「ソラノイロ」を創業から支えた岩瀬店主。豚肉、鶏ガラ、魚介の絶妙なバランスのトリプルスープは、洗練された味ながらもどこか懐かしい一杯。地元でも毎日食べられる一杯として大好評。特別なものは使わない。あるものを大切に使うことがすべての基本として、老若男女だれにでも食べていただける味作りを表現。