２年後にラーメン店主になるべく自作を重ねていた中で、ラーメンWalkerキッチン出店権を賭けてチャレンジ店主企画に応募。スーパーバイザー達から斬新で緻密な構成が光るジビエの鹿肉を使用したラーメンが大絶賛される。