佐野実のもとで3年半修業を積み独立した店主の杉本康介。師匠譲りの妥協なき食材選びと研ぎすまされた技とセンス。二枚看板の「醤油らぁ麺」と「塩らぁ麺」を求める全国からのお客様で連日、行列が絶えない。神奈川を代表する名店。