2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」、2021年に2号店「MENクライ」を創業。両店ともに瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へと登りつめる。特に「MENクライ」では岩手産の希少な「もち小麦」を使用した自慢のもちもち極太手打ち麺で「MENクライ」＝「麺を食らう」「面食らう」のコンセプトそのままにラーメンファンを驚愕させ続けている。