2021年12月のラーメン★スターオーディション「チャレンジ店主部門」入選！入選後、2月にグランドオープンを果たすと、激戦区の京都で瞬く間に行列店の仲間入り！2022年のラーメン界のライジングスター「麦の夜明け」渾身の一杯をぜひご堪能ください！