2009年創業。言わずと知れた東京煮干ラーメンのトップランナー。 祖父も父も兄も大人気ラーメン店の店主というラーメンサラブレッド。 スープに使用する煮干は千葉県九十九里の高級煮干を厳選。麺はこだわりのパツンとした食感の自家製麺。上質な脂が絶品のチャーシューも大人気。 ミシュランのビブグルマンに掲載された実績もあり、現在は4店舗まで展開中。