藤井 英次
天下ご麺
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店主プロフィール
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「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実イズムを受け継ぐ藤井英次店主。
現在滋賀に4店舗を構える西を代表する名店。
常に新しい物を探しながら、努力を積み重ね、味に託す。
代名詞は近江牛や希少食材から丁寧に旨味を抽出した牛白湯スープの「近江マタドール」と近江鶏や近江黒鶏を贅沢に使用した鶏白湯スープの「鶏の白雪麺 (〆メシ付き)」。
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出店履歴
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店舗所在地
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滋賀県大津市浜大津4-7-35
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店舗公式サイト
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天下ご麺
