新潟の激旨店を150軒以上掲載する、新潟ラーメン本の決定版!名店出身の超新星や全国の人気店の進出、ブラックラーメンなど注目必至の新店を今年のトレンドと共に紹介します。さらに、新潟出身の人気俳優、田中涼星さんとのコラボ企画も実施。田中さんが新潟のご当地ラーメン作りに挑戦。グラビア満載で紹介します。レシピも公開するので、自宅で田中さんが作った同じラーメンが作れちゃいます！ほかにも、実は隠れた絶品ラーメンが眠る道の駅ドライブや、有名店の限定麺企画など内容盛りだくさん。もちろん、恒例の人気ランキング企画、ラーメンWalkerグランプリ2020の結果発表や、エリア別旨い店カタログなども掲載。クーポン企画も満載で、人気店のラーメンがタダになる無料試食券など、総額約10,000円の特典付きです。