本当においしいラーメン店を厳選して紹介する「ラーメンWalker」の創刊15周年を記念した特大号。ラーメンLOVERSのメッセージ＆プレゼントやお得な特典満載の巻頭企画に加え、過去に殿堂入りした全国86の名店を一挙に総覧できる16ページのメモリアル特集を収録。今やレジェンドとなった店主たちが「リスペクトする一杯」を語る、ラーメン好きにはたまらない保存版だ。また、新店・注目店取材では、関西エリアに続々オープンした超濃厚ジャンルを一挙に紹介。名店の遺伝子を継ぐ“ダシの匠”たちへの取材では、関西の新潮流を追う。ほか、恒例の「ラーメンWalkerグランプリ」発表、エリア別に探せる大ボリュームのカタログなど、盛りだくさんの内容だ。創刊15周年記念！今江大地のラーメンアルバムが限定復活！ジャニーズ事務所きってのラーメン通として知られる今江大地さん。“1杯当たりに使う鶏の量が大阪で一番多い”と言われる「極汁美麺 umami」で、鶏から旨味を引き出す極意を学ぶ！【巻頭企画】ラーメンWalker創刊15周年　お得な特典 感謝の超大盛り5連発【特集1】新店続々！メッチャ濃厚最強説【特集2】百麺人と読者が選んだ！ ラーメンWalkerグランプリ2023結果発表【特集3】脈々と受け継がれ、進化をとげる！京都ラーメンリバイバル【特集4】人気企画が限定復活！今江大地のラーメンアルバム【センター企画】ラーメンWalker殿堂店 メモリアルBOOK【エリア別カタログ】関西の旨い店91軒【最強のラーメン総選挙】【SNSで使えるラーメン用語】ほか