石川康志店主
地元新潟の人気店で修業し2014年に独立。その後、豚骨をベースとした麻婆麺や担々麺など、常に新しい味にチャレンジを続け、数々の賞を受賞。新潟ラーメンに新たな可能性を切り拓く。ラーメングランプリ2016、2017 新潟1位東京ラーメンショー2019 最優秀賞
「麺家 太威」とラーメンWalker
2022/10/05〜2022/10/10
ラーメンWalkerキッチン出店
「最愛の新潟ラーメン」を味わい尽くす①
「麺家 太威」のコンテンツ
2023/04/26
ラーメンWalkerWeb『麺家 太威』最愛新潟｜ラーメンWalker
麺家太威のラーメンで新潟の魅力、そして愛を伝えます！新潟を愛するラーメン人が結集し、新潟を盛り上げます！
