長崎康太店主
身体に優しいらぁ麺作りが「麺や維新」のコンセプト。自然の旨みだけでらぁ麺を作っており、老若男女に親しみやすく優しい味わいを目指し日々研鑽を続ける。世界的ガイドブックにも5年連続で掲載されるなど現代ラーメンシーンを代表する名店。
「麺や 維新」とラーメンWalker
2022/04/02〜2022/04/02
ラーメンWalkerキッチン出店
リスペクト for 支那そばや/佐野実
「麺や 維新」のコンテンツ
2024/12/10
ラーメンWalkerYouTube最新のラーメンWalkerグランプリ神奈川の結果速報と日比野芽奈が今年自身の中でバズったラーメンを大発表しちゃいます！【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #113】
毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第113回は、大人気アイドルグループ「ラフ×ラフ」で大活躍！ラーメン大好き日比野芽奈さんが登場！
発売されたばかりの「ラーメンWalker神奈川2025」から最新グランプリ結果と彼女の中で今年バズったラーメンを大発表しちゃいます
ぜひチャンネル登録の上でお待ちください！
▽出演者
ゲストパーソナリティ：日比野芽奈（アイドル/ラフ×ラフ）
https://x.com/hibino_meina
https://x.com/ra_mena27
https://info.roughlaugh-official.com/
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
■番組目次
14:28 うずとかみなり
21:11 らぁめん鴇
25:46 麺や食堂
34:43 心麦
39:56 博多一双
45:31 ebimaru ramen
51:04 麺や維新
55:03 弁慶
#ラーメン #ラーメンWalker #日比野芽奈 #ラフラフ
2016/10/07
ラーメンWalkerグランプリ東京2016年総合部門：10位
ISBNコード：9784048956536
2013/10/11
ラーメンWalkerグランプリ神奈川2013年総合部門：4位
ISBNコード：9784047312777
2012/10/18
ラーメンWalkerグランプリ神奈川2012年総合部門：10位
ISBNコード：9784047219755
