中島淳二店主
店主の中島淳二さんは柴崎亭で修業後、2020年に鳴神食堂として独立。瞬く間に群馬を代表する人気店へ。代名詞は師匠譲りの和出汁を生かした極上の淡麗スープに、国産小麦だけを使用した自慢の自家製麺。今回、ラーメンWalkerキッチンでは柴崎亭とコラボ出店。主に麺を担当し、師匠と夢の競演を果たす。
「中華蕎麦 鳴神食堂」とラーメンWalker
2023/05/10〜2023/05/15
ラーメンWalkerキッチン出店
「魚介」×ラーメンの魅力を噛みしめる一週間
海に囲まれた日本を象徴する食文化であり食材である「魚介」。
同時に文化として根付いてきたラーメンにとっても欠かせない食材の一つです。
この「魚介」×「ラーメン」の魅力をカツオ節100％の醤油ラーメンを代表作に、日本にその名をとどろかす名店「柴崎亭」が表現する一週間。
このラーメンを通じて、魚介を、日本をもっと好きになること間違いなし！
各日17時より凄腕店の限定麺を提供予定。
＜凄腕店＞
5/10（水）17時～ 手打麺祭 かめ囲
5/11（木）17時～ Ramen Break Beats
5/12（金）17時～ YOKOKURA STOREHOUSE
5/13（土）17時～ 自家製麺 くろ松
5/14（日）17時～ トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO
