山内健吾店主
京都の誇る超人気店。世界的ガイドブックにも掲載されるなど、京都らしい食材にこだわり、羅臼昆布や地産の鴨である京鴨、ノドグロなどの魅力をラーメンで表現している。
「拳ラーメン」とラーメンWalker
2023/06/01〜2023/06/05
ラーメンWalkerキッチン出店
「昆布」の深さと美味さを噛みしめる5日間
「拳ラーメン」のコンテンツ
2023/06/06
ラーメンWalkerYouTube【京都】超プレミアムな京鴨とノドグロの絶品醤油ラーメン！ミシュランにも掲載された和食出身店主の渾身の一杯がすごい！Michelin Bib Gourmand Ramen in Kyoto
「今週の推し麺」は、ミシュラン掲載の京都の超名店！京鴨とノドグロのラーメンで大人気の「拳ラーメン」を大特集！
■拳ラーメン（京都）
2011年創業。京都から日本中にその名を轟かす超実力派。店主の山内健吾は和食出身で京都らしい食材にこだわり、京鴨を軸とした京鴨とノドグロの煮干そばが代名詞。さらに羅臼昆布を贅沢に使用した昆布尽くしの冷やしラーメンでも業界の注目を集める。世界的ガイドブック「ミシュラン」ビブグルマンにも掲載。2023年6月には人気実力店主が入れ替わり立ち替わりで出店する埼玉のラーメン施設「ラーメンWalkerキッチン」に初登場。動画をぜひご覧ください！
公式Twitter：https://twitter.com/kobushi_ramen
ミシュラン公式：https://guide.michelin.com/jp/ja/kyoto-region/kyoto/restaurant/kobushi-ramen
■今週のプレゼント
大人気店のお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 6月7日（火） 18時30分～6月12日（月）23時59分）
■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 6月7日（火） 18時30分～6月12日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます
■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79
#ラーメン #Ramen #拳ラーメン #ミシュラン #Michelin #飯テロ #中華そば #京都 #日本 #ラーメンWalker
■番組目次
00:00 イントロ
00:22 お店紹介
07:41 ラーメンWalkerのお知らせ
2021/10/11
ラーメンWalkerグランプリ関西2021年総合部門（京都）：5位
ISBNコード：9784048970884
2020/09/17
ラーメンWalkerグランプリ関西2020年総合部門（京都）：6位
ISBNコード：9784048968676
2017/10/06
ラーメンWalkerグランプリ関西2017年総合部門（京都）：6位
ISBNコード：9784048961028
