飯野敏彦店主
「東池袋 大勝軒 本店」とラーメンWalker
2023/11/08〜2023/11/08
ラーメンWalkerキッチン出店
ラーメン・ミュージアム～ラーメンのすべて～
つけ麺の生みの親「山岸一雄」が創業したラーメン界のレジェンド店が降臨
ラーメンWalkerキッチン初出店。志を受け継いだ二代目店主が厨房に立ち、代名詞のつけめんを提供。貴重なこの機会をご堪能ください。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
特製もりそば
【麺】毎日その日のためだけに作る自家製麺で、冷水で締めたシコシコの食感と
つるりとしたソフトな咽ごしが特長
【スープ】げんこつ・豚足・鶏をベースにひき肉や魚の風味を加え、すっきりとした旨味と
深みのあるコクが完璧に調和
味の決め手は甘酢のさわやかな酸味。
ラーメン界の歴史に燦然と輝く元祖つけ麺「東池袋大勝軒大勝軒」の味わいをぜひご堪能ください