ラーメンWalkerキッチン
長谷川裕亮店主
誕生日：1985/01/28
「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」とラーメンWalker
2024/02/21〜2024/02/26
ラーメンWalkerキッチン出店
“超”濃厚煮干しを喰らい尽くす
所沢の濃度を上げに来た！
ラーメンWalkerキッチンで実は今までお届けできていなかった”超濃厚”煮干しラーメン。
その代表格ともいえる「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」が、「所沢の濃度」を上げに来襲！！
超濃厚だからこそ、煮干しの旨味もエグみも全部まとめてぶつかってくる、その迫力を味わってください。
いざ、超濃厚煮干しラーメンの世界へ！！
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
煮干中華蕎麦
【スープ】マイワシ、ヒラゴ、セグロなど厳選した煮干と、鶏と豚骨を20時間以上丁寧に炊きだしたスープ。煮干の香味油で香り豊かに仕上げる
【タレ】煮干、椎茸を合わせた特製醤油ダレ
【麺】パツパツとした食感が特長の中細ストレート麺
【具材】しっとり柔らかに低温調理した豚と鶏のチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、海苔
煮干の魅力を最大限に引き出したつきひ定番の一杯。ぜひご堪能ください
秋刀魚中華蕎麦
煮干中華蕎麦の煮干の香味油を秋刀魚節の香味油へと変更したつきひ自慢の一杯
煮干中華蕎麦との風味の違いを食べ比べ頂けます。秋刀魚節の上品な香りをぜひご堪能ください
濃厚煮干蕎麦
【スープ】煮干中華蕎麦を極限まで濃厚にした超濃厚煮干スープ
【タレ】煮干、椎茸を合わせた特製醤油ダレ
【麺】パツパツとした食感が特長の中細ストレート麺
【具材】しっとり柔らかに低温調理した豚と鶏のチャーシュー、玉ねぎ、青ネギ、海苔
1杯に120ｇもの煮干を大量に使用したつきひ代名詞的な一杯。ぜひご堪能ください
煮干和え玉
鶏油和え玉
ローストビーフ丼
ラーメンWalkerキッチンカード
「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」のコンテンツ
2024/02/24
ラーメンWalkerYouTube【亀戸煮干中華蕎麦つきひ(東京)】連日大行列の超ドロドロ濃厚煮干ラーメン！1杯に使用する煮干はなんと120グラム！他では味わえない超個性的な味の秘密を徹底解剖！
東京屈指の超濃厚ドロドロ煮干ラーメン店「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」。連日大行列を生み出す人気の理由とは？ラーメンWalkerキッチンで完全密着！動画必見です
■亀戸煮干中華蕎麦 つきひ（東京・亀戸）
2018年創業の超濃厚煮干ラーメンの大人気店。厳選したウルメやセグロ、イリコなどの煮干と、鶏や豚を合わせて長時間炊き込み、旨味と酸味と苦味を濃縮した他では味わえない濃厚スープが代名詞
公式Twitter：https://twitter.com/yuumax_48
■ラーメンWalker
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公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79
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■番組目次
00:00 イントロ
00:16 つきひ紹介
