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あはれ
宮城県・仙台市泉区
宮城県仙台市泉区 南光台1-8-6
2025/06/04〜2025/06/09
40歳を目前に一大決心をして東京の名店「八雲」などで修業。そこで醤油ラーメンに開眼し、22年に自らの店を南光台に開くと、瞬く間に宮城を代表する大人気店に。発酵調味料のおいしさを力強く伝える醤油ラーメンは、醤油の芳醇な香りと味わいにたちまちとりこになる至高の一杯。
醤油らーめん
特製醤油らーめん
白醤油らーめん
特製白醤油らーめん
仙台辛味噌まぜそば
中華蕎麦【数量限定】
しらすご飯
豚飯
冷やし和っさりらーめん【土日限定】
まぜそば
【スープ】親鶏と鰹節から丁寧に抽出したスープ【タレ】濃厚な味わいの「二度熟成醤油」を風味を損なわないよう火入れをせずに使用。さらに「たまり醤油」を加え醤油ならではのキレを引き出す【麺】しなやかな細麺【具材】豚バラの煮豚、メンマ、ほうれん草、玉ネギ、三つ葉、揚げエシャロットがアクセント醤油の魅力を味わう醤油が主役の逸品。貴重な機会にぜひご堪能ください
焼豚、海老ワンタン1個、肉ワンタン1個、味玉
【スープ】親鶏と鰹節から丁寧に抽出したスープ【タレ】七福醸造の白醤油を使用。小麦由来の甘味のある味わいが特長【麺】しなやかな細麺【具材】豚バラの煮豚、メンマ、小松菜、白髪ネギ、三つ葉白醤油のまろやかな風味が魅力の逸品。醤油との違いもぜひご堪能ください
【辛味噌】仙台味噌に一味唐辛子、香りのよい朝天唐辛子、豆板醤などの数種類の醤をブレンド【麺】モチモチとした太麺【具材】コリコリとした歯ごたえが魅力の親鳥チャーシュー、角切りメンマ、玉ネギ、仙台小ネギ旨辛味噌に食べ応えのあるモッチリ太麺が相性抜群。様々な具材の食感も楽しい「あはれ」の人気メニューをぜひご堪能ください※唐辛子などの辛味はありますが激辛ではございません
【スープ】親鳥、煮干、鰹節から丁寧に抽出したスープ【タレ】濃口醤油と白醤油を使用【麺】パツパツとした歯切れの良い細麺【具材】宮城県のブランド豚「JAPAN X(ジャパンエックス)」の焼豚、メンマ、ほうれん草、長ネギ、のり食材の魅力を最大限に引き出した旨味溢れる限定麺。貴重な機会にぜひご堪能ください
鰹節・昆布から抽出した上質な和風スープに、ツルツル食感の卵麺。親鳥チャーシューに加えて、大葉・ミョウガ・新玉ネギなど野菜をたっぷり添えて。暑い時期にぴったりの限定麺をぜひご堪能ください。
モチモチ食感の太麺を主役に、「二度熟成醤油」と「七福醸造の白醤油」を独自ブレンドしたタレで味付け。煮豚チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルトなどをトッピング。本店でも大人気のあっさりとした味わいの逸品を、貴重な機会にぜひ。
1970/01/01〜1970/01/01