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さのらーめん さよし
栃木県・佐野市
栃木県佐野市 吉水町675-6
2025/09/25〜2025/09/29
2022年創業。和食で20年修業を積んだ店主が手掛ける青竹手打ち麺と、数日かけて仕込むかえしの効いたスープ、とろける豚バラチャーシューが自慢。佐野ラーメンの伝統を大切にしながら、和の技法を融合させた一杯で連日行列ができる人気店。今回店内で青竹手打ちを実演。打ち立ての麺をご堪能ください。
醤油らーめん「琥」~Kohaku~
特製醤油「青竹ボンバー」
塩らーめん「魁」~Kai~
特製塩「青竹ボンバー」
チャーシュー丼
【麺】佐野ラーメンの代名詞、モッチモチの「青竹手打ち麺」【スープ】鶏、豚、牛すじ、煮干、椎茸、香味野菜から丁寧に抽出したまろやかな旨味が自慢のスープ【醤油】3種の醤油をブレンドし、煮干、厚削り、とびうお、椎茸、昆布、にんにく、生姜を使用した醤油のキレが際立つ特製ダレ【具材】とろける豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ栃木のご当地麺「佐野ラーメン」。店主自らが店内で打つ「青竹手打ち麺」。打ちたての麺でいただくスペシャルな一杯をぜひご堪能ください。
チャーシュー3枚・肉ワンタン3個・ブランド卵「那須御養卵」の煮玉子トッピング
モッチモチの「青竹手打ち麺」に、佐よし自慢のスープ。塩ダレは5種の塩をブレンドし、貝、椎茸、昆布の旨味をプラスしたほんのりとした甘みと深いコクが魅力の特製ダレ。具材にはとろける豚バラチャーシュー、メンマ、あおさのり。佐野ラーメンならではのスープの旨味が抜群に引き立つ塩ラーメン。ぜひ醤油との味わいの違いをお愉しみください。