
角田匡
らーめん えにし
-
店主プロフィール
-
創業して15年以上。
戸越銀座で地元客はもちろん、コアなラーメンファンに愛さ続ける名店『らーめん えにし』。
代名詞は『チャーシューメン(醤油)』。
動物系の旨味に、煮干しや鰹節などの和出汁が融合したスープに、国産小麦を独自ブレンドした自家製ストレート麺。
さらにこだわり抜いた2種のチャーシューが贅沢に盛られた一品は、まさに傑作。
-
出店履歴
-
店舗所在地
-
東京都品川区平塚2-18-8 金泉湯 2F
-
店舗公式サイト
-
らーめん えにし