浜田雄吾店主
2021年12月のラーメン★スターオーディション「チャレンジ店主部門」入選！濃厚過ぎず、シャバすぎない鶏白湯スープに生姜を加えたラーメンで女性にもおすすめです。低温調理した鶏もも肉、きのこのワンタンなどトッピングにも面白さとこだわりを加えた一杯。
「81番」とラーメンWalker
2024/11/20〜2024/11/25
ラーメンWalkerキッチン出店
ラーメンWalker2025発売記念 東京・神奈川編
“旨味”極めた傑作麺
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
鶏と貝のうま味塩そば
【スープ】大量の鶏ガラとしじみを合わせた贅沢なダブルスープ
【タレ】81番特製の塩ダレ
【麺】「三河屋製麺」謹製のしなやかな中細ストレート麺
【具材】低温調理で仕上げたしっとり豚肩ロースチャーシュー、メンマ、芽ネギ、三つ葉
食材の旨味を極限まで引き出した極上の逸品。ラーメンWalkerキッチンだけの限定麺をぜひご堪能ください
純煮干し醤油そば【数量限定】
【スープ】煮干しの旨味100%スープ（かたくちいわし、せぐろいわし、あじ）
【タレ】風味豊かな生のたまり醤油を使用
【麺】「三河屋製麺」謹製のパツパツとした細ストレート麺
【具材】煮豚の炙りチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ
煮干と醤油の芳醇な旨味を堪能できるラーメンWalkerキッチンだけの限定品。貴重な機会にぜひご堪能ください
しじみの炊き込みご飯
2022/09/03〜2022/09/03
ラーメンWalkerキッチン出店
チャレンジ店主 企画 第三弾！
「81番」のコンテンツ
2019/05/24
ラーメンWalkerYouTube【卒業記念⑤】乃木坂46・伊藤かりんちゃん名場面集（#133 町田「81番」）
5月24日に横浜アリーナで開催されるコンサートをもって、乃木坂46としての全活動を終える伊藤かりんちゃん。
ラーテレでは、かりんちゃんの新たな門出を祝い、出演してくれた全10回のなかから名場面をピックアップして公開！
【この名場面のちょい見せ版】#133 町田「81番」
https://youtu.be/39uEeuy0kr4
#ramen_cp を入れて投稿！We Love Ramen キャンペーン実施中♪
詳しくは、 公式サイトをCHECK！
https://ramen.walkerplus.com/weloveramen/
お気に入りのらーめん写真をシェアすると賞品が当たるチャンスも！
話題のラーメン店がぞくぞく登場の番組『ラーメンWalker TV2』
完全版はCS放送フジテレビONE/TWO/NEXTにて絶賛放送中です！！（リピート放送も多数あり）
http://otn.fujitv.co.jp/b_hp/912200091.html
詳しくはこちらをチェック★
http://ramen.walkerplus.com/
#ラーメンWalkerTV
#伊藤かりん
#乃木坂46
2017/10/05
ラーメンWalkerグランプリ武蔵野多摩2017年新店部門：7位
ISBNコード：9784048960984
2017/05/10
ラーメンWalkerYouTube#133 町田「81番」伊藤かりん（乃木坂46）
ラーメンWalker TV2 第133回（初回放送 2016年2月）
おもしろ店主の真面目なノーパイン麺！
町田「81番」
2月のラーテレは、この年末年始にオープンした話題店をドドンとご紹介！まずはあの名（迷？）店「パパパパパイン」待望の2号店、町田の「81番」をどこよりも早くレポートしちゃいます！パインというハンデを取り去り、真の力を解き放った正統派の塩ラーメンとは果たして！？SPゲストは乃木坂46の伊藤かりんちゃん！
https://ramen.walkerplus.com/tv/133/
話題のラーメン店がぞくぞく登場の番組『ラーメンWalker TV2』ちょい見せ版！
完全版はCS放送フジテレビONE/TWO/NEXTにて絶賛放送中です！！（リピート放送も多数あり）
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新店から名店まで、テーマ別に注目のラーメン店を毎回楽しくご紹介！
日本一のラーメン口コミサイト「ラーメンWalker」とも完全連動！！
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2016/02/25
ラーメンWalkerTV2#133：おもしろ店主の真面目なノーパイン麺！町田「81番」
ゲスト：伊藤かりん（乃木坂46）
りゅうせいけん
龍聖軒
東京都・町田市
「パパパパパイン」（東京・町田）の3rdブランドとして開店。急逝した元スタッフの上原龍聖さんの、誰にでも好かれるイメージで作り上げた、大衆的な中華そばがそろう人気店。コクを出すために使われる牛脂の甘みが印象的な一杯を提供。
「龍聖軒」へのアクセス
東京都町田市
熊ヶ谷2-24-26
「龍聖軒」とラーメンWalker
2024/06/19〜2024/06/24
ラーメンWalkerキッチン出店
牛オイル香る極上ワンタン麺
牛オイル香る極上ワンタン麺
〜大切な人へ、想いを込めて〜
ラーメン界が誇る鬼才「パパパパパイン」倉田裕彰が放つ3rdブランド「龍聖軒」。
代名詞のパイナップルを使ったパインラーメンとは打って変わり正統派の中華そばに牛オイルで深みを演出した極上のワンタン麺は作り手としての技術と、何よりラーメンへの果てしない愛が詰まっている。
屋号に、惜しまれつつも急逝した元スタッフの名を冠しているところからも倉田店主の想いが伝わる「龍聖軒」のワンタン麺。
ぜひご堪能ください。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
醤油ワンタン麺
豚、煮干、昆布から丁寧に抽出した極上の醤油スープに、牛オイルで上質なコクを演出。
麺は「三河屋製麺」謹製ツルモチ食感の太麺。
具材には餡を贅沢に包んだ自慢のプリプリのワンタンに、豚肩ロースチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
懐かしさと新しさを兼ね備えた渾身の一杯を貴重な機会にぜひご堪能ください
醤油ラーメン
塩ワンタン麺
龍聖軒自慢のスープに、特製の塩ダレで味付けしたコク深い牛オイルが香る逸品。
醤油との味わいの違いをぜひご堪能ください。
塩ラーメン
冷やし醤油ワンタン麺
龍聖軒自慢のスープに煮干しオイルで風味豊かに仕上げた冷たいラーメン。
麺は冷水で締めた「三河屋製麺」謹製のツルツルとした細麺。
暑さの増す季節にさっぱりといただける逸品。温かいラーメンとの食べ比べもぜひお愉しみください
冷やし醤油ラーメン
冷やし塩ワンタン麺
龍聖軒自慢のスープに煮干しオイルで風味豊かに仕上げた冷たいラーメン。
麺は冷水で締めた「三河屋製麺」謹製のツルツルとした細麺。
暑さの増す季節にさっぱりといただける逸品。温かいラーメンとの食べ比べもぜひお愉しみください
冷やし塩ラーメン
チャーシューご飯
柚子塩らーめん【6/20(木)数量限定】
鶏ガラ、鰹節を贅沢に使用し丁寧に抽出した旨味たっぷりの塩スープ。麺は「三河屋製麺」謹製しなやかな細麺。具材には自家製の柚子バター、豚ロースチャーシュー、海苔、ネギ。
少しずつ溶け出す柚子バターの香りと深まるコクをお愉しみいただける限定麺。貴重な機会にぜひご堪能ください
煮干し中華【6/21(金)数量限定】
平子や鯵の煮干しと豚から丁寧に抽出したスープ。味付けには淡口醤油を使用。麺は「三河屋製麺」謹製モチモチ食感の極太麺。具材には食べ応え満点の豚バラチャーシュー（6枚）にメンマ、海苔、ネギ。
6/21限りの絶品限定麺。貴重な機会にぜひご堪能ください
ラーメンWalkerキッチンカード
