堀克多店主
誕生日：1971/2/22 神奈川県小田原市生まれ
独学で2007年に開業。オリジナリティあふれる限定麺などで三重から全国にその名を轟かす名店。ラーメンWalkerグランプリの殿堂入りを筆頭に数々の賞を受賞。
「鉢ノ葦葉」とラーメンWalker
2024/11/10〜2024/11/10
ラーメンWalkerキッチン出店
「ラーメンWalkerキッチン」開業4周年イベント「ラーメンの祭典」
ラーメン Walker キッチンは、来る2024年11月を持ちまして4 周年を迎える運びとなりました。これもひとえに、足を運んでいただいたラーメンファンのみなさまや、全国各地から出店いただいた140名を超える店主のみなさまによるご支援の賜物と、スタッフ一同深く感謝しております。
この度、日頃の感謝と国内外問わずさらに多くの方々にラーメンの魅力を知っていただくために、開業4周年記念イベント「ラーメンの祭典〜ラーメンWalkerグランプリ殿堂店・金賞受賞店がお届けする5日間〜」を開催します。
今年より審査方法が一新された「ラーメンWalkerグランプリ」と連動し、全国に86店（2023年現在）ある「殿堂店」、さらに各エリアで2024年「金賞」を受賞した名店の味を日替わりでお届けします。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
塩らー麺
【スープ】三重県産熊野地鶏や煮干し、鰹の本枯れ節から抽出したスープ
【タレ】大豆や切り干し大根など日本古来の食材の魅力を引き出した塩ダレ
【麺】北海道産小麦をオリジナルブレンドした「無双小麦」使用の自家製ストレート麺
【具材】熊野地鶏の鶏チャーシューに、三重県産おこめ豚肩ロースチャーシュー、自家製肉ワンタン、メンマ
至高の塩らー麺を突き詰めて洗練した唯一無二の極上の逸品。ぜひご堪能ください
※特製には肉ワンタンを2個、小松菜を追加、玉子は【半熟煮玉子・くんたま】からお選びいただけます
醤油らー麺
【スープ】三重県産熊野地鶏や煮干し、鰹の本枯れ節から抽出したスープ
【タレ】歴史と伝統を誇る和歌山の「湯浅醤油」を使用した特製ダレ
【麺】北海道産小麦をオリジナルブレンドした「無双小麦」使用の自家製ストレート麺
【具材】熊野地鶏の鶏チャーシューに、三重のおこめ豚豚肩ロースチャーシュー、自家製肉ワンタン、メンマ
味の決め手は湯浅醤油使用の特製醤油ダレ。貴重な機会にプレミアムな逸品をぜひご堪能ください
※特製には肉ワンタンを2個、小松菜を追加、玉子は【半熟煮玉子・くんたま】からお選びいただけます
三重の恵み～伊勢マグロと三重食材が主役のRWK4周年記念SPラーメン～【数量限定】
スープ：伊勢マグロの自家製焼干し出汁
麺：国産小麦の自家製細ストレート麺
具材：伊勢マグロつみれ、三重のお米豚チャーシュー、三重のお米豚粗挽お肉
、季節のお野菜、メンマ
地鶏と根菜の釜炊き味ご飯
伊勢マグロネギトロ丼
2023/09/06〜2023/09/11
ラーメンWalkerキッチン出店
三重の殿堂店が放つ極上の一杯
2022/10/26〜2022/10/31
ラーメンWalkerキッチン出店
「東海の殿堂入り店」を味わい尽くす②
「鉢ノ葦葉」のコンテンツ
2024/11/12
ラーメンWalkerYouTube【究極のラーメン】ラーメンWalkerグランプリ殿堂店の人気の秘密を高柳明音と解き明かす！さらに今食べるべき昆布水つけ麺も大特集！【ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？/// #109】
毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第109回は、女優・タレントとして大活躍中！ラーメン大好き高柳明音さんが登場！
ラーメンWalkerグランプリ殿堂店の人気の秘密と、彼女が今ハマっている昆布水つけ麺を語り尽くしちゃいます！
ぜひチャンネル登録の上でお待ちください！
▽出演者
ゲストパーソナリティ：高柳明音（女優・タレント）
https://x.com/akane29_o8o
https://akane-takayanagi.jp/
レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79
▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
■番組目次
11:51 金色不如帰
13:22 とんちぼ
14:30 五福星
17:56 ほたて日和
23:15 一品香
25:18 福一
27:20 紫陽花
30:02 鉢ノ葦葉
36:20 宅麺
44:40 だしの虜
53:47 田中そば店
1:01:10 深緑
#ラーメン #ラーメンWalker #高柳明音
2024/01/15
ラーメンWalkerWeb根菜類など冬野菜を駆使した「鉢ノ葦葉」流ざる中華！ 全粒粉入り自家製麺の食感が楽しい - ラーメンwalker
「ラーメンWalker東海2024」(発売中)の「15周年メモリアル麺」企画にて、全国的にも名を知られる三重県四日市市の名店「鉢ノ葦葉」の限定麺が登場する。
2022/11/22
ラーメンWalkerYouTube【凄ワザ】熊野地鶏や日本古来の食材を使ったオンリーワンの塩ラーメン！「らーめん 鉢ノ葦葉」 (三重・四日市)
※字幕オンにすると字幕テロップが表示されます
*Subtitles ON
■らーめん 鉢ノ葦葉（三重県四日市市）堀 克多 店主
2007年に完全独学で開業。東海エリア随一の技巧派として「ラーメンWalker東海2015」「ラーメンWalker東海2016」で三重総合部門2連覇の偉業を成し遂げ、殿堂入り。東京ラーメンシーンを牽引する「ソラノイロ」宮崎千尋店主も日本一好きなラーメンと公言する鉢ノ葦葉の絶品麺。動画をぜひご覧ください。
公式Twitter：https://twitter.com/8noashihanoodle
公式HP：http://blog.livedoor.jp/kamaboko4956kamaboko/
■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79
#ラーメン #鉢ノ葦葉 #ラーメンWalker #塩ラーメン #ramen #中華そば #日本 #三重
■番組目次
00:00 今回のハイライト highlight
00:18 お店紹介 Intro
01:02 実食 Tasting ramen
02:27 今週の食べポイント featuring Wonton
03:21 堀店主からメッセージ message from ramen chef
04:31 チャンネル登録宜しくお願いします Please subscribe to the channel
■「今週の推し麺」とは？（毎週火曜日18時30分に公開）
ラーメンWalkerがイチオシのお店を紹介するYouTube番組！毎週火曜日18時30分に公開！ぜひチャンネル登録をお願いします！
■今週のプレゼント
「頑者 」のお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 11月22日（火） 18時30分～11月28日（月）23時59分）
■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 11月22日（火） 18時30分～11月28日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます
2022/09/06
ラーメンWalkerグランプリ東海2022年：殿堂店
ISBNコード：9784049111231
2021/10/05
ラーメンWalkerグランプリ東海2021年：殿堂店
ISBNコード：9784048970891
2020/09/17
ラーメンWalkerグランプリ東海2020年：殿堂店
ISBNコード：9784048968669
2018/10/05
ラーメンWalkerグランプリ東海2018年：殿堂店
ISBNコード：9784048963909
2016/10/07
ラーメンWalkerグランプリ東海2016年総合部門（三重）：1位
ISBNコード：9784048956598
2015/10/08
ラーメンWalkerグランプリ東海2015年総合部門（三重）：1位
ISBNコード：9784048947282
2014/10/03
ラーメンWalkerグランプリ東海2014年総合部門（三重）：3位
ISBNコード：9784047314702
2013/10/11
ラーメンWalkerグランプリ東海2013年総合部門（三重）：4位
ISBNコード：9784047312784
2012/10/18
ラーメンWalkerグランプリ東海2012年総合部門（三重）：10位
ISBNコード：9784047219762
