2023/05/10〜2023/05/10

ラーメンWalkerキッチン出店

「魚介」×ラーメンの魅力を噛みしめる一週間

海に囲まれた日本を象徴する食文化であり食材である「魚介」。
同時に文化として根付いてきたラーメンにとっても欠かせない食材の一つです。
この「魚介」×「ラーメン」の魅力をカツオ節100％の醤油ラーメンを代表作に、日本にその名をとどろかす名店「柴崎亭」が表現する一週間。
このラーメンを通じて、魚介を、日本をもっと好きになること間違いなし！

各日17時より凄腕店の限定麺を提供予定。
＜凄腕店＞
5/10（水）17時～　手打麺祭 かめ囲
5/11（木）17時～　Ramen Break Beats
5/12（金）17時～　YOKOKURA STOREHOUSE
5/13（土）17時～　自家製麺 くろ松
5/14（日）17時～　トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO

毎週火曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！

第77回は、ラーメン専門のイラストレーター/デザイナーとして多数の有名店のロゴデザインを手掛けたり、書籍「教養としてのラーメン」の著者でもある 青木健 さんが登場

みんな大好き「ワンタン」の魅力について徹底的に深掘りトーク!

また、レギュラーコーナー「今週、いただきたい３麺」では青木さんが今週食べたい気分なラーメンを聞いちゃいます！

▽出演者
ゲストパーソナリティ：青木 健（イラストレーター/デザイナー）
https://twitter.com/ramenclubken
http://ramen-club.blog.jp/

レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79

■番組目次
10:40 香港麺 新記
12:31 来々軒
22:38 福寿
23:20 ワンタンメンの満月
24:16 酒田のラーメンを考える会
28:11 こうや
29:03 ラーメン 茂木
30:04 味の大西
31:32 長浜屋台 やまちゃん 銀座店
32:22 八雲
38:12 あんくるてい
41:28 手打麺祭 かめ囲
44:24 ののくら
45:24 ラーメン 健太
55:16 凪 新宿ゴールデン街本館
01:03:51 桜上水 船越
01:07:10 Ramen FeeL
01:09:15 Tombo

▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/
ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/

#ラーメン #ラーメンWalker #青木健 #ラ部 #教養としてのラーメン

毎週木曜日は「ラーメンのお話…ちょっとウチでしていきません？」と題して、毎回「ラーメンのことを話したい！」と思っているインフルエンサーの方々を招いて、YouTube生放送をお届けします！
第58回は、4年ぶりに発売した「ラーメンWalker栃木2024」発売直後に栃木出身のラーメンインタビュアーの岡崎美玖さんと最新の栃木ラーメン事情を熱く語り合っちゃいます！

▽出演者
ゲストパーソナリティ：岡崎美玖（ラーメンインタビュアー）
https://twitter.com/aaamiku39
https://www.youtube.com/@user-zy9kz5kp4r

レギュラーアシスタント：松本桂汰（ラーメンWalkerプロデューサー ）
https://twitter.com/kmatsumoto79

▽関連情報
ラーメンWalker WEB
https://ramen.walkerplus.com/

ラーメンWalkerキッチン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/

■番組目次
08:11 麺屋 ようすけ
12:51 加州屋
15:35 福海楼
18:28 麺屋 大円
22:14 尚杜
28:57 中華そば 卯月屋
34:08 田村屋
42:23 麺屋 つるる
44:58 らーめん大金
47:41 手打麺祭 かめ囲

#ラーメン #ラーメンWalker #岡崎美玖 #おかみく #栃木

こんにちは。ラーメンインタビュアーの岡崎美玖（おかみく）です。第2回となる本コラム連載は、讃岐うどんの技法を取り入れた「自家製麺」にとことんこだわる絶品手打ち麺に密着。

「今週の推し麺」は、雑誌「ラーメンWalker東京2023」の表紙を飾った大人気店「手打麺祭 かめ囲」を大特集！

■手打麺祭 かめ囲（東京/柴崎）
2022年6月24日にオープンするや否や瞬く間に大行列店の仲間入りを果たした「手打麺祭 かめ囲」。若き夫婦が切り盛り。店内で手打ちする自慢の自家製麺に鶏・豚・鴨などから旨味を抽出したスープ。具材もこだわりまくり。特にメンマは他では味わえない逸品（必見！）。
https://twitter.com/mensaikamei
https://twitter.com/ka_menma06

■今週のプレゼント
大人気店のお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 4月18日（火） 18時30分～4月24日（月）23時59分）

■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 4月18日（火） 18時30分～4月24日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます

■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79

#ラーメン #Ramen #手打麺祭かめ囲 #醤油ラーメン #手打ち麺 #中華そば #東京 #日本 #ラーメンWalker

■番組目次
00:00 イントロ
00:11 お店紹介
02:00 実食
05:25 お客様インタビュー
06:49 店主からのメッセージ

調布市菊野台にある京王線の柴崎駅は、国領駅とつつじヶ丘駅に挟まれていて、この二つの駅と比べると知名度は低くローカルな印象があり決して大きな駅ではありませんが、駅周辺の雰囲気はどこか居心地の良さを感じるもので、駅の規模の割にラーメン屋さんが実に充実しています！

出演：田中貴（サニーデイ・サービス） 田中真琴