神奈川県内の人気ラーメン店が｢ラーメンWalker神奈川｣読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る｢限定麺ラリー｣もいよいよラスト2店舗！　2019年7月は香ばしいスープが特徴の焼き味噌が自慢の｢拉麺大公｣だ。

<h2>毎回必食！タレ、麺が2日ごとに変わる特製ちゃんぽん！</h2>

<img src="/article/196054/1180819_615.jpg">

<img src="/article/196054/1180820_615.jpg">

｢地鶏を使った鶏白湯チャンポン｣(1,200円、1日30杯限定)。食べられるのは2019年7月5日(金)・6日(土)、10日(水)、15日(祝)、26(金)・27(土)。2017年4月に現在の南太田に移転してくるまでは2013年から衣笠で営業をしていたが、その時から多くのラーメン通が神奈川はもとより県外からも訪れ、多くのファンを獲得している｢拉麺大公｣。限定麺も多く出しているなかで｢ラーメンWalker神奈川2019」のために初めて作るのが、ちゃんぽん。中華鍋で野菜や肉などの具材を一気に炒め、あふれ出る多彩な旨味が地鶏ベースのスープと融合する一杯は何とも言えない深みのあるものに。

そして、創作意欲旺盛な店主らしく、｢ラーメンWalker｣10周年を記念し、今回の限定麺では2日ごとにタレと麺を変更するという超特別仕様。7月5日(金)・6日(土)は塩で、麺は｢支那そばや工房」、7月10日(水)、15日(祝)は味噌で、麺は藤沢にある人気店｢らぁめん鴇｣の横山店主謹製麺、そして最後を飾る7月26日(金)・27日(土)は醤油で、麺は｢ラーメンWalker神奈川2018｣で限定麺を作ってくれた伊勢崎長者町の人気店｢地球の中華そば｣の樋上店主謹製麺という豪華なラインナップだ。同じちゃんぽんでもタレと麺が変われば当然まったく違うものに。スープも、タレと麺に合わせて微妙に調整をするはずだけに、これは毎回食べたいところ。

<img src="/article/196054/1180821_615.jpg">

これまでさまざまな限定麺を作ってきた葉山店主だが、毎回一切の妥協をせずに高レベルの一杯を提供しているだけに、今回の｢地鶏を使った鶏白湯チャンポン｣も多くのラーメン通をうならせるものになるはずだ。

【ラーメンデータ】＜麺＞中太/ストレート(150g）　＜スープ＞タレ：7月5日(金)・6日(土)：塩、7月10日(水)、15日(祝)：味噌、7月26日(金)・27日(土)：醤油　＜種類＞鶏ガラ

<img src="/article/196054/1180822_615.jpg">

【拉麺大公】住所：神奈川県横浜市南区南太田1-8-24　電話：非公開　時間：11：30～14：30、18：00～21：00(各LO)　休み：月曜(祝日の場合翌日)　席数：14席(カウンターのみ)※禁煙　駐車場：なし　アクセス：京急線南太田駅より徒歩1分

限定麺ラリーは、2019年8月まで毎月開催。いよいよ来月はラスト！大トリの8月は｢麺屋BISQ｣が締めくくるので要チェック！ 食べる際に各店からシールをもらって、本誌の台誌に貼ろう。10店舗巡って、すべてコンプリートすると、ラーメンWalker特製のレンゲを50名にプレゼント！ また、ダブルチャンスで10店舗からのすてきなオリジナルのレアグッズが抽選でもらえる。定番メニューとは異なるこのイベントだけの珠玉の一杯をお楽しみに！

※限定麺を食べるには必ず｢ラーメンWalker神奈川2019｣が必要です(1人1冊、電子版不可)。

【ラーメンWalker神奈川2019】限定麺ラリー参加店舗(18年11月)ナルトもメンマもないけれど。、(18年12月)想?SOU?、(19年1月)53's Noodle、(19年2月)麺や でこ、(19年3月)らーめんshigetomi、(19年4月)味噌ラーメン 雪ぐに、(19年5月)うまいヨゆうちゃんラーメン、(19年6月)徳島NOODLE ぱどる、(18年7月)拉麺大公、(19年8月)麺屋BISQ　

【取材・文=瀧本充広、撮影=宮川朋久】