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百麺人とガチの読者投票で全国の旨い店を決定!『ラーメンWalkerグランプリ2019』結果発表!≪京都編≫

2019年12月27日 19:00更新

ラーメンWalker読者・WEBユーザー、そして「百麺人」と呼ばれる本企画のために結成されたラーメンのプロ集団によるガチの投票で日本一のラーメン店を決定!

全国の旨い店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ2019」結果発表!

投票期間:2018年9月18日~2019年5月31日。2018年12月31日までにオープンした店舗が対象です。

【北海道・東北・関東】
北海道 宮城 山形 福島 新潟 東京 神奈川 千葉 埼玉 茨城 栃木

【東海・関西・九州】
愛知 三重 岐阜 大阪 兵庫 京都 福岡 熊本 大分 佐賀 長崎 宮崎 鹿児島

京都

《総合部門》

1位:京都市北区『らぁ麺 とうひち』



百麺人からのレコメンド:

数種類の醤油のブレンドと複数のブランド鶏から作られる一杯は唯一無二。理想の味に向けて進化を続ける絶品ラーメンです。(横山太一)

 

2位:京都市中京区『らーめん 山﨑麺二郎』



百麺人からのレコメンド:

澄んだ鶏スープと和風ダシを合わせ、醤油ダレが力強い「らーめん」をまずは食べてほしい。自家製麺がスープになじんで跡を引く一杯!(山本剛志)

 

3位:京都市左京区『博麺屋 極鶏』



百麺人からのレコメンド:

京都のラーメンを進化させ、数多くの店に影響を与える存在。『鶏だく』の超濃厚な鶏のスープは、行列しても体験する価値あり。(小林孝充)

 

4位:木津川市『無鉄砲 総本店』

5位:城陽市『麺屋 たけ井 本店』

6位:京都市中京区『京都千丸 麺屋しゃかりき』

7位:京都市右京区『麺屋 さん田』

8位:城陽市『俺のラーメン あっぱれ屋』

9位:京都市右京区『麺処 鶏谷』

10位:京都市下京区『新宿めんや風花 本店』

《新店部門》

1位:京都市左京区『らぁ麺 すぐる』



百麺人からのレコメンド:

豚清湯(チンタン)にラードで厚みを持たせたスープは"京都アキラ系"の進化版。独自に火入れしたタレは本店とはまた違った味わい。(とよつね)

『らぁ麺 とうひち』譲りの生揚げ醤油は、豚清湯(チンタン)でもそのパワーを発揮! 組み合わさることで、旨さの密度が上がる。(高田 強)

 

2位:京都市東山区『Gion Duck Noodles』



百麺人からのレコメンド:

上品な鴨ダシの旨味に昆布ダシでまろやかさを持たせたコクのある味わい。プリプリの鴨背脂もいい食感でいただけます。(とよつね)

 

3位:掲載NG店


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