伊藤広夢
自家製麺 伊藤
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店主プロフィール
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2009年創業。言わずと知れた東京煮干ラーメンのトップランナー。
祖父も父も兄も大人気ラーメン店の店主というラーメンサラブレッド。
スープに使用する煮干は千葉県九十九里の高級煮干を厳選。麺はこだわりのパツンとした食感の自家製麺。上質な脂が絶品のチャーシューも大人気。
ミシュランのビブグルマンに掲載された実績もあり、現在は4店舗まで展開中。
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店舗所在地
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東京都北区赤羽1-2-4
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店舗公式サイト