南 恵介
麺処若武者
店主プロフィール
ラーメンWalkerグランプリ福島 殿堂入り店
福島県二本松に本店をかまえ、地元の銘柄鶏や小麦などをふんだんに使用した郷土愛溢れるラーメンで全国にその名を轟かす名店。
若武者店名の由来は、二本松少年隊の「故郷を思い行動した若い意思」を誇りに思い、先人のその心を忘れずに、これからもいかなる向かい風が吹こうとも、仲間たちと共に故郷を思い、進んでいきたい、と名付けた。
店舗所在地
福島県二本松市本町2-86-1
店舗公式サイト
「福島をもっと好きになる～福島を満喫するラーメン～」
出店期間：2022年3月11日（金）〜21日（月）
スープは会津塩川の潮(蜆)や蛤、帆立、浅蜊、北寄、鮑の「六種の貝出汁」に、福島の3大鶏「会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏」を贅沢に合わせた今回限定のプレミアムVersion。塩は温泉から抽出した会津山塩を使用。
表面を覆うのは雪化粧をイメージしたまろやかでコクのある上質な背脂。
麺はモチモチした食感が自慢の多加水手揉み太麺。具材はとろける食感がたまらない豚バラチャーシュー。
福島の海と山の恵みをこれでもかと詰め込んだ若武者ならではの一杯、ぜひご堪能ください。
山塩物語に福島高級銘柄豚えごま豚のとろけるチャーシューを贅沢に使用したボリューム満点の一杯。
磯の香りたっぷりの貴重な相馬市松川浦産の生海苔と生姜の爽やかなアクセントが抜群の逸品。
高級銘柄豚えごま豚と岳温泉たまごの極上ぶためし
「ラーメンWalkerグランプリ福島」殿堂入り店 #麺処若武者 が自慢のチャーシューを仕込む様子を動画で撮影。
ずっと見てられます。プルップルしてます。
