小田圭太郎
ラーメン天外天
店主プロフィール
激戦区の熊本でラーメンWalkerグランプリ第2位。
平成元年創業の老舗。
夜営業のみで連日大行列を誇り、まさに熊本県民のソウルフード。代名詞は大量の豚骨や鶏ガラから抽出した極上スープに、2時間煎って仕上げたニンニクパウダーの強力タッグ。昼も夜もいつでも美味しい（飲みの締めにもピッタリ）熊本を代表する豚骨ラーメンを、貴重なこの機会にぜひご堪能ください。
出店履歴
店舗所在地
熊本県熊本市中央区安政町2-15 河野ビル1F
「熊本のことが好きばい！「熊本ラーメン」盛り上げ隊スペシャル①」
出店期間：2022年4月14日（木）〜20日（水）
スープは長年の呼び戻しで仕上げる豚骨と鶏ガラの自慢のWスープ。ニンニクパウダーが強力なアクセント。麺は丸刃を使ったコナノチカラ製麺所(せたが屋）謹製の中細麺で、抜群の啜り心地。トッピングは豚バラチャーシュー、希少な福岡の「糸島メンマ」や、佐賀の「一番摘み干し海苔」、キクラゲ、味玉と「全部のせ」に相応しい豪華ラインナップ。
自慢の豚骨と鶏ガラのWスープに、豆板醤と一味と味噌をだし汁で伸ばした、自家製辛味噌を合わせた名作。
ニンニクパウダーと相まって、一度食べるとやみつき間違いなしです。
