第10回 三代目に受け継がれ 昇華した一杯!
吉祥寺『らぁめん一二三 那由多』

2012年07月 初回放送

今回のスペシャルゲストは、ミュージシャンであり大のラーメンフリークでもあるクラムボンのミトさん!そんなミトさんが思い入れのあるお店を3回に渡ってご紹介します。まずは吉祥寺の孤高の名店『らぁめん一二三 那由多』。なんと本邦初公開のラーメンも登場します!

Highlight

音楽はもちろん、ラーメンにも造詣の深いミトさん。ラーテレMC陣をぐいぐい引っ張っていただきました。知識だけでなくその熱いトークはラーメン愛に溢れており、そして意外にお茶目な一面も!?必見です!

吉祥寺の喧騒からちょっと離れた場所にたたずむ『らぁめん一二三 那由多』。80年代半ばよりこの地で営業しており、多くのラーメンフリークに愛され続けています。実はこのお店には唯一無二といえる代名詞的存在のラーメンがあったのですが…

現在の店主は若き三代目・小林健太郎さん。ラーメンと真摯に向き合い、日々研鑽を積み、完全無化調のラーメンを実現させています。大学時代の卒論は「文化麺類学」で、超がつくほどの「JAZZオタク」であるという小林さん。どんなラーメンを作るのか興味が湧きませんか!?

先代から受け継いだ技を駆使し、そして三代目独自のエッセンスを織り交ぜて誕生した『魚沼三元豚 正油らぁめん』。無化調でありながらも奥深い味わいが印象的でした。そしてなんとこの番組のために初公開という、満を持して打ち出す新作ラーメンも登場します!

※ラーメン店の情報は2012年07月時点のものです。