『長年愛され続ける名店特集』として今回訪れたのは、ラーメン激戦区・環七で確固たる地位を築いた超名店『せたが屋 本店』。豚骨全盛だった時代に、魚介を効かせたスープでまさにセンセーショナルなインパクトを残した一杯とは？ 初登場のかりんちゃんはもちろん、ラーテレMC陣のテンションはオープニングからMAX！

せたが屋自慢の一杯『せたが屋らーめん』。ラーメンが着丼した瞬間に、強烈に立ち込める魚介の香りが秀逸！ 豚骨や鶏ガラなどを１０時間じっくり煮出した動物系スープに、厳選された煮干しと宗田節たっぷりの魚介ダシを合わせた、まさに一時代を創った空前絶後の一杯！そのお味とは果たして？

魚介が効いたラーメンは初体験というかりんちゃん、あまりの美味しさに箸と笑顔が止まりません！ スープや麺はもちろん、豚トロチャーシューやメンマ、そしてラーメンの具材としては珍しいアオサなど、すべてを大満喫！トーク上手で現場を盛り上げまくるかりんちゃんの有能っぷり、ファン必見ですよ！

ラーメンへの真摯な姿勢から“ミスターラーメン”の異名を授けられたカリスマ店主・前島 司さん。ラーメン店での修業経験なしで『せたが屋』を創業し、一躍大人気店へ。その後１５年に渡りその人気を保ち続ける秘訣や、トップランナーならではの悩みなどを打ち明けてくださいました！ どうぞお楽しみに！