第104回 超激戦区・環七を勝ち抜いた “ミスターラーメン”!
駒沢大学『せたが屋 本店』

2015年02月 初回放送

『長年愛され続ける名店特集』第二弾として今回お届けするお店は、衝撃の“魚だし”炸裂の醤油ラーメンで、業界に革命をもたらした超名店『せたが屋 本店』に突撃!“ミスターラーメン”の異名を持つカリスマ店主が放つそのレジェンド麺とは果たして!?スペシャルゲストには乃木坂46の伊藤かりんちゃんが初登場!

Highlight

『長年愛され続ける名店特集』として今回訪れたのは、ラーメン激戦区・環七で確固たる地位を築いた超名店『せたが屋 本店』。豚骨全盛だった時代に、魚介を効かせたスープでまさにセンセーショナルなインパクトを残した一杯とは? 初登場のかりんちゃんはもちろん、ラーテレMC陣のテンションはオープニングからMAX!

せたが屋自慢の一杯『せたが屋らーめん』。ラーメンが着丼した瞬間に、強烈に立ち込める魚介の香りが秀逸! 豚骨や鶏ガラなどを10時間じっくり煮出した動物系スープに、厳選された煮干しと宗田節たっぷりの魚介ダシを合わせた、まさに一時代を創った空前絶後の一杯!そのお味とは果たして?

魚介が効いたラーメンは初体験というかりんちゃん、あまりの美味しさに箸と笑顔が止まりません! スープや麺はもちろん、豚トロチャーシューやメンマ、そしてラーメンの具材としては珍しいアオサなど、すべてを大満喫!トーク上手で現場を盛り上げまくるかりんちゃんの有能っぷり、ファン必見ですよ!

ラーメンへの真摯な姿勢から“ミスターラーメン”の異名を授けられたカリスマ店主・前島 司さん。ラーメン店での修業経験なしで『せたが屋』を創業し、一躍大人気店へ。その後15年に渡りその人気を保ち続ける秘訣や、トップランナーならではの悩みなどを打ち明けてくださいました! どうぞお楽しみに!

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せたが屋 本店

※ラーメン店の情報は2015年02月時点のものです。