第109回 しょっぱい!麺固い!店主いない!だけどウマイ!
池袋『塩そば専門店 桑ばら』

2015年04月 初回放送

今回から3回に渡り池袋特集!第一弾となる今回は「しょっぱい!麺固い!店主もいない!だけど……ウマい!」と評判の『塩そば専門店 桑ばら』へ突撃!塩そのままの味を堪能して欲しいとの想いから生み出された、桑ばらならではの驚愕の一杯とは!?スペシャルゲストには、キャラメルボックス製作総指揮で我らが百麺人の加藤昌史さん!どうぞお楽しみに!

Highlight

池袋特集第一弾として突撃するお店は、その強烈な存在感でラーメン激戦区・池袋に君臨する話題店『塩そば専門店 桑ばら』。数多のラーメンファンが愛してやまないその実力を探りに、ゲストには桑ばらの常連客だというキャラメルボックス製作総指揮の加藤昌史さん!愛してやまないお店のはずなのに、加藤さんからはまさかの辛辣なコメントが連発!?

まず真っ先に目に留まるのは、堂々と貼り出された衝撃のお客様アンケート結果!第1位から「麺が固い」「スープがしょっぱい」「店が狭い」「店が汚い」など散々なありさま。果たして本当に名店なのか、それともただの話題先行店なのか!?不安が募る中、加藤さんはというと引き続きまさかのコメントを連発!?

桑ばらの代名詞がこちらの『塩玉そば』。その強烈なしょっぱさの秘密はなんと!「塩そのままの味を味わってほしい」という想いを具現化させるべく、タレを作らずに岩塩をそのままスープへ溶かし込んで作るスタイルにありました。その未体験の一杯にラーテレMC陣も驚愕!?そしてその時、加藤さんは!?

『塩そば専門店 桑ばら』の店主・桑原さんは稀代のラーメン職人でありながら、極度の人見知りということで普段は仕込みを担当。その代わりに営業を仕切るのがこちらの安澤店長です。ユニークなお店としてその名を轟かす、桑ばらならではの魅力がよ~く分かる爆笑トークをお楽しみに!

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塩そば 桑ばら

※ラーメン店の情報は2015年04月時点のものです。