今回のゲストは、ちょうど１年ぶりの登場となった乃木坂46の “永(なが)さん” こと永島聖羅ちゃん！彼女の魅力はなんといってもこの笑顔。ラジオで鍛えられたマシンガントークにも注目です！前回は『パパパパパイン』で衝撃のパイナップルラーメンに大盛り上がりでしたが、今回は果たして！？

落ち着いた渋〜い外観が印象的な『麺庵 ちとせ』。曙橋駅と若松河田駅の中間あたりの路地裏、銭湯の隣という雰囲気ある場所に店を構えています。ラーメンファンのクチコミで火がつき、今では地元の方や年配客も増えてきました。実はここ、田中さんの家からも近いということで「歩いて撮影に来れる！」と大喜びでした（笑）

こちらが今回いただいた『味玉らぁ麺』。大判のチャーシューが一際目をひくナイスなルックスです！地鶏や昆布、貝などから丁寧に旨味を抽出した無化調スープと、北海道産小麦100%の自家製平打ち麺。細部に至るまで一切妥協せず、誠実に作りあげられたこの一杯。店主の人柄が表れた素敵なラーメンでした！

こちらが店主の三嶋元気さん。まだ２０代という若さながら早くも人気店を作り上げました。修業時代に上司から言われた「化学調味料が入っていたら旨いのは当たり前」という言葉が胸に残り、あえて難しい無化調で勝負をかけています。まさに次代の旗手といった三嶋店主ですが、独立に至るにはある想いが込められていたのでした。