第144回 今日の気分は何ベジ?これが噂のセパレート麺!
南阿佐ケ谷『麺処 一笑』

2016年05月 初回放送

ラーメン業界に新旋風を巻き起こしている “セパレートスタイル” の話題店が登場!!南阿佐ケ谷の『麺処 一笑』は、とにかく豚骨にこだわった超一級のかけラーメンに、別皿でトッピング野菜が付いてくるというかなり珍しいスタイルのお店。しかもトッピング野菜は、辛い “カラベジ” やエスニック風味の “すっぱベジ” などなど、様々なフレーバーから選べるのが楽しい! SPゲスト乃木坂46の衛藤美彩ちゃんが選ぶのは果たして何ベジ!?

Highlight

2015年12月のオープン以来、セパレートスタイルの豚骨ラーメンで大人気の『麺処 一笑』。田中 貴さんもお気に入りのこちらのお店、トッピング野菜のフレーバーを選ぶ時は「何ベジいく?」が合い言葉。田中さんはエスニックな “すっぱベジ” 、編集部・勝野は辛~い “カラベジ” 、そしてゲストの衛藤美彩ちゃんはイタリアンな雰囲気が楽しい “トマベジ” をチョイスし、いざ入店!

これが噂のセパレート麺!かけラーメンとトッピング野菜が別々で提供されるのは、店主の豚骨スープに対する絶対の自信の表れ。まずはシンプルにかけラーメンだけで味わって、コダワリのフレッシュ豚骨スープを堪能すべし!ここにトッピング野菜を投入すれば、ユニークな野菜豚骨ラーメンに変身!みさみさがチョイスしたトマベジは “豚骨×イタリアン” の個性的な一杯に。果たしてそのお味は!?

みさみさといえば、ラーメンを食べるときの髪をまとめる仕草が視聴者から大好評!!さて今回は、その麗しいまとめ髪姿を見せてくれるんでしょうか…?そんな中 “カラベジ” をオーダーし、想像以上の辛さにもだえる編集部・勝野。ここでなんと、みさみさのドSな一面が!じわじわと勝野を追いつめる様子は必見です!

店主の金子哲也さんは、濃厚豚骨タンメンで人気の『濃菜麺 井の庄』出身。自分だけの豚骨ラーメンを極めたいと独立し、毎日新鮮な豚骨スープを手間隙かけて作りあげています。とにかく美味しい豚骨スープを味わってほしい、その想いから生まれた “セパレートスタイル” 。独創的なアイデアと丁寧な仕事によって誕生した、究極の新スタイル豚骨ラーメンです!

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麺処 一笑

※ラーメン店の情報は2016年05月時点のものです。