第158回 ビシッと効かせた生姜の風味がたまらんぜ!
神田『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』

2016年11月 初回放送

絶賛発売中の『ラーメンWalker 2017』東京23区版より、今回もイチオシのお店をご紹介!やってきたのは、新たな味でラーメン界に一石を投じた神田の話題店『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』。生姜を大胆にフィーチャーした『塩生姜らー麺』とは一体どんなラーメンなのか!? SPゲストは乃木坂46の寺田蘭世ちゃん!

Highlight

JR神田駅の西口から徒歩4分、西口商店街を抜けたすぐ先に『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』があります。地下1階なのでちょっと分かり辛いですが、勇気を出して店内へGO! 薄暗い階段の向こうに広がるのはまるでバーのような空間。実はこのお店、夜はダイニングバーで昼はラーメン店という業態なんです。なるほど納得!

SPゲストは、2回目の登場となった乃木坂46の寺田蘭世ちゃん。「蘭世の勢いとまらんぜ!」のキャッチフレーズとともに、今回も楽しく食レポをしてくれました。アニメが大好きでオタク気質な蘭世ちゃんなので、田中 貴さんの熱いラヲタトークにも怯まず対応!ちょっとシンパシーも感じていたり!?

こちらが一躍話題となった新たな味『塩生姜らー麺 味玉入り』。鶏100%の澄み切ったスープに、厳選した高知県産の生姜をたっぷりと投入!そして全体をまったりと包み込むのは、ちょっと珍しい生姜油。プリプリジューシーな鶏チャーシューも絶品で、身体がポカポカと温まってくる極上の一杯でした!

店主の柴田 和(やまと)さんは、数々の有名店で修業。そして実家もラーメン店という生粋のラーメン職人なんです。「神田のサラリーマンの健康を考え、お酒を飲んだ後にも胃に優しい一杯を」そんな想いから生まれたMANNISHの『塩生姜らー麺』。今後は味噌にもチャレンジしていくとのことなので、ますます目が離せません!

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塩生姜らー麺専門店 MANNISH

※ラーメン店の情報は2016年11月時点のものです。