立川駅から徒歩７分、ここが噂のラーメンカフェ『Hitotsuya phase2』。ガレージのような店内には所狭しと様々なグッズが飾られ、ワイルドなお洒落感を満喫できます。時間を追うごとにラーメン→カフェ→アルコールとメニューが増えていくのがこの店のスタイル。深夜２時まで営業というのも嬉しいですよね！

今回いただいたのが、この『和風とんこつらーめん』。カフェというと何だかライトな響きですが、こちらのラーメンはパンチ力全開！濃厚な中にも和の香りを忍ばせた豚骨スープに、自慢の超極太自家製麺。口の中で暴れ回るような強靭なコシに一同大満足！トッピングにエリンギが乗るのも長野っぽくてイイ感じでした！

店主の加藤裕介さんは横浜出身ですが、長野で古着屋などのアパレル店を３店舗、そしてラーメン店も２店舗経営していました。そして2012年11月、更なる進化のためにラーメン激戦区・立川に参戦！車やバイク、自転車が趣味だという加藤店主。店内はまさにそれらをギュッと詰め込んだオモチャ箱の様な雰囲気でした！

こちらがHitotsuya名物のデカ盛りスイーツ『プリンアラモー丼』。ラーメン丼になみなみと入ったプリンは何と重量１kg！冷蔵庫に入り切らないので１日４食の限定メニューなんです。子どもの頃の夢を叶えたかったという、加藤店主の想いと遊び心がたっぷりと詰まった大迫力スイーツを、雰囲気抜群のテラス席で頂きましたよ！