第50回 武蔵野・多摩で愛される東京の地ラーメン!
八王子『みんみんラーメン 本店』

2013年08月 初回放送

前回に引き続き『武蔵野・多摩特集』。第二弾の今回もスペシャルゲストは演劇集団キャラメルボックスのラーメン社長・加藤昌史さん。東京ご当地系ラーメンとして老若男女問わず愛され続けている八王子ラーメンの代表格『みんみんラーメン 本店』に突撃します。どうぞお楽しみに!

Highlight

加藤昌史さんとともにやってきたのは八王子。夏の日差し照りつける中での撮影でしたが、ロケ中に聞こえてくるのは蝉の鳴き声ばかり。ただ、その鳴き声もラーメンフリークの皆さんにとってはラーメン世界への誘いへと聞こえるようで。何故なのかは番組オープニングをチェックしてくださいね!

八王子ラーメンといえば醤油スープにラードを浮かべ、刻み玉ネギをトッピングするスタイルで有名ですが、その代表格ともいえる名店がこちらの『みんみんラーメン 本店』。1982年の創業以来「安くてウマい」を標榜し、30余年に渡って地元に寄り添うご当地系ラーメンとして愛され続けてきました!

こちらが『みんみんラーメン 本店』を代表する一杯『バラチャーシューメン』。豚骨を丁寧に炊き上げじっくりと旨味を濃縮したスープに、自家製の2種類のラード。そしてそこにトッピングされる刻み玉ネギと、この店ならではのすりおろし玉ネギ。どこか懐かしく味わい深い一杯に出演者一同あっという間に完食でした!

歴史あるこの店の味を継承しているのが、店長の豊岡茂樹さん。10代の頃から店に入り、以降10数年に渡りみんみん一筋で味を追求してきたという豊岡さん。調理場での凛々しい立ち振る舞いに凜華さんも思わず胸が高鳴り…。お店の成り立ちからプライベート話まで、ラヲタ大注目の情報が満載です!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

みんみんラーメン 本店

※ラーメン店の情報は2013年08月時点のものです。